Hoy día te enseñaremos a preparar un delicioso salmorejo de naranja, solo tienes que reunir los ingredientes y seguir nuestras indicaciones paso a paso.
Ingredientes
- 6 naranjas
- 2 huevos
- 1 kg. de tomates
- 100 gr. de pan duro
- 100 ml. de aceite de oliva
- 40 ml. de vinagre balsámico
- Sal
- 2 dientes de ajo
¿Cómo hacer salmorejo de naranja?
Empieza poniendo una olla con agua a hervir y echa los huevos, tienes que esperar quince minutos a que se hagan.
Pon ahora el pan a remojo con el aceite y el vinagre y mientras lava y pela los tomates.
Ponlos junto con el pan duro y luego pásalo todo al vaso de la batidora. Integra todos los ingredientes.
A continuación, pela las naranjas y quítales el albedo, lo que comúnmente llamamos «blanco de la naranja».
Luego, separa cada gajo y ponlo también en la batidora. Mezcla.
Para terminar el salmorejo solo tienes que pelar los dientes de ajo y picarlos.
Añádelos a la batidora y pon también un poco de sal. Vuelve a batir.
Si los huevos ya están listos, espera a que se enfríen y pélalos.
Después córtalos tan pequeños como puedas y reserva. En cuanto vayas a servir, todo lo que tienes que hacer es poner el salmorejo y echarle por encima los huevos. ¡Verás que rico!
Recetas caseras de salmorejo
- 1.- Salmorejo de sandía
- 2.- Salmorejo de mango
- 3.- Salmorejo de manzana
- 4.- Salmorejo de remolacha
- 5.- Salmorejo andaluz
- 6.- Salmorejo light
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