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Hoy prepararemos brócoli con champiñones en tan solo 20 minutos, ideal para quienes llevan una dieta vegetariana.
Es un plato delicioso lleno de proteínas y podrás disfrutarlo en casa siguiendo las indicaciones paso a paso que te mostramos a continuación.
Ingredientes
- 250 gr. de champiñones
- 1 brócoli
- Media cebolla
- 3 dientes de ajo
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
¿Cómo hacer brócoli con champiñones?
- Comienza lavando bien el brócoli, sécalo, separa los ramilletes del tallo y reserva. Lava también los champiñones retirando cuidadosamente la tierra que puedan contener.
- Elimina el extremo del tallo y córtalos por la mitad. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños, pela también los dientes de ajo y córtalos del mismo modo.
- Añade un chorro de aceite a una sartén espaciosa y lleva a fuego medio, una vez caliente incorpora la cebolla y el ajo y deja cocinar por 5 minutos.
- Incorpora a la sartén el brócoli y remueve bien. Deja cocinar todo junto por 5 minutos más, después añade los champiñones, salpimienta al gusto y cocina removiendo con frecuencia.
- Cuando los champiñones hayan tomado algo de color, incorpora el vino y sube el fuego para que el alcohol se evapore.
- Deja cocinar a fuego alto 5 minutos más, luego reduce la intensidad y cocina hasta que ambos ingredientes estén al punto.
- Retoca de sal y pimienta si es necesario. ¡Así de fácil es hacer un rico salteado de brócoli con champiñones!
- Una receta tan sencilla y llena de sabor que no dejarás de repetirla.
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