Cabrito al Horno a la Murciana
El cabrito al horno a la murciana es una deliciosa receta tradicional de la región de Murcia en España. Este plato se caracteriza por la tierna carne de cabrito sazonada con hierbas aromáticas y cocida lentamente al horno hasta que queda dorada y suculenta. La combinación de sabores mediterráneos y la ternura de la carne hacen que esta receta sea perfecta para ocasiones especiales o comidas en familia.
Acompañamiento Sugerido
Este cabrito al horno a la murciana es ideal para acompañar con unas patatas asadas al romero y una ensalada fresca de tomate y cebolla. También puedes servirlo con un buen vino tinto de la región para una experiencia gastronómica completa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4-6
- Origen e Inspiración: Receta tradicional de la región de Murcia, España.
- Valor Nutricional: Información nutricional por porción: Calorías 350, Grasa 18g, Proteínas 40g, Carbohidratos 5g.
Ingredientes
- 1 cabrito de 2-3 kg, troceado
- 4 dientes de ajo, picados
- Jugo de 2 limones
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 200 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo Preparar Cabrito al Horno a la Murciana?
- En un tazón, mezcla los dientes de ajo picados, el jugo de limón, las hojas de laurel y el romero. Agrega sal y pimienta al gusto. Este será tu adobo.
- Lava y seca los trozos de cabrito, y luego úntalos con el adobo que preparaste. Deja marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador, preferiblemente durante toda la noche.
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
- Coloca los trozos de cabrito en una bandeja de horno engrasada. Vierte el vino blanco sobre la carne.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
- Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30-45 minutos adicionales, o hasta que el cabrito esté dorado y tierno.
- Sirve caliente con las patatas asadas y la ensalada fresca.
Consejo y Selección de Compra
Para esta receta, es importante seleccionar un cabrito de buena calidad. Pregunta a tu carnicero de confianza para asegurarte de que la carne sea fresca y provenga de una fuente confiable. Además, elige limones frescos para obtener el mejor sabor en el adobo.
Información del Ingrediente Principal
El cabrito es una carne magra y tierna que es muy apreciada en la cocina mediterránea. Es una excelente fuente de proteínas y contiene menos grasa que otras carnes rojas. El romero y el limón realzan su sabor natural, mientras que el vino blanco le da un toque de sofisticación.
¡Descubre el sabor auténtico de la región de Murcia con esta receta de cabrito al horno a la murciana! Tierna carne de cabrito adobada con ajo, limón y romero, cocida lentamente hasta la perfección. ¡Una delicia mediterránea que no querrás perderte! #RecetaMurciana #CabritoAlHorno #CocinaMediterránea
- Nombre de la Imagen: cabrito-al-horno.jpg
- Alt de la Imagen: Cabrito al Horno a la Murciana
- Leyenda de la Imagen: Cabrito al Horno a la Murciana en su punto
- Descripción de la Imagen: Trozos de cabrito dorado al horno con romero y limón.
