Carrilleras de Cerdo en Salsa de Champiñones

Carrilleras de Cerdo en Salsa de Champiñones

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo en una suave y sabrosa salsa de champiñones. Un plato perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en familia.

Acompañamiento Sugerido

Estas carrilleras de cerdo en salsa de champiñones son ideales para acompañar con puré de patatas cremoso o con una guarnición de arroz blanco. También puedes explorar otras opciones como una ensalada fresca o unas verduras al vapor para una combinación deliciosa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Esta receta tiene su origen en la cocina tradicional española, pero le añadimos un toque de sofisticación con la salsa de champiñones.
• Valor Nutricional: 320 calorías por porción, alto contenido en proteínas y hierro.

Ingredientes

• 800 g de carrilleras de cerdo
• 200 g de champiñones frescos, laminados
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 200 ml de vino tinto
• 200 ml de caldo de carne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Carrilleras de Cerdo en Salsa de Champiñones?

1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las carrilleras de cerdo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas de la cazuela y resérvalas.
2. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los champiñones laminados y cocina hasta que se doren y liberen su agua.
4. Vierte el vino tinto en la cazuela y raspa el fondo para liberar los sabores caramelizados.
5. Regresa las carrilleras de cerdo a la cazuela y agrega el caldo de carne. Lleva la mezcla a ebullición.
6. Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que las carrilleras estén tiernas y la salsa se haya reducido y espesado.
7. Sirve las carrilleras de cerdo en salsa de champiñones caliente y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, elige carrilleras de cerdo de buena calidad, ya que la textura y el sabor dependerán en gran medida de la carne. Los champiñones frescos siempre son la mejor opción para obtener el mejor sabor en la salsa.

Información del Ingrediente Principal

Las carrilleras de cerdo son una carne muy tierna y sabrosa que se presta perfectamente a cocciones largas y lentas, como en esta receta. Son ricas en hierro y proteínas, lo que las hace ideales para una comida nutritiva y deliciosa.

¡Comparte esta deliciosa receta de carrilleras de cerdo en salsa de champiñones con tus amigos y familiares! #CocinaRecetasFaciles #CarrillerasDeCerdo

• Nombre de la Imagen: carrilleras-de-cerdo-en-salsa.jpg
• Alt de la Imagen: Carrilleras de cerdo en salsa de champiñones
• Leyenda de la Imagen: Carrilleras de cerdo en salsa de champiñones en plato blanco
• Descripción de la Imagen: Carrilleras de cerdo en salsa de champiñones servidas en un plato blanco, acompañadas de champiñones y cebolla caramelizada.