Carrilleras de Cerdo en Salsa de Almendras

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Carrilleras de Cerdo en Salsa de Almendras

Disfruta de este delicioso plato de carrilleras de cerdo en una rica salsa de almendras. Una receta fácil de preparar que seguramente te encantará.

Acompañamiento Sugerido

Esta receta es perfecta para acompañar con puré de patatas o arroz blanco. También puedes servirla con una ensalada fresca de aguacate y tomate para un contraste delicioso.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: La receta de carrilleras en salsa de almendras es una combinación de la cocina mediterránea y tradicional española.
  • Valor Nutricional: Porción de 200g – Calorías: 320, Grasas: 18g, Proteínas: 32g, Carbohidratos: 9g

Ingredientes

  • 800g de carrilleras de cerdo
  • 100g de almendras tostadas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • 200ml de vino blanco
  • 200ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Carrilleras de Cerdo en Salsa de Almendras?

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las carrilleras de cerdo y dóralas por ambos lados. Retira las carrilleras y resérvalas.
  2. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados.
  3. Añade las almendras tostadas a la cazuela y saltea durante unos minutos.
  4. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la cazuela. Agrega la hoja de laurel y las carrilleras doradas de nuevo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
  5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1,5 a 2 horas, o hasta que las carrilleras estén tiernas y la salsa se haya reducido y espesado.
  6. Sirve las carrilleras de cerdo en salsa de almendras caliente, acompañadas de puré de patatas o arroz blanco.

Consejo y Selección de Compra

Para un sabor óptimo, selecciona almendras tostadas de alta calidad. También puedes agregar un toque de ralladura de limón a la salsa para un sabor cítrico adicional.

Información del Ingrediente Principal

Las carrilleras de cerdo son una carne tierna y sabrosa que se presta maravillosamente para cocinar a fuego lento en salsas ricas y cremosas. Las almendras tostadas añaden un toque de sabor y textura únicos a esta receta.

¡Prepara un festín con estas deliciosas carrilleras de cerdo en salsa de almendras! Un plato rico y reconfortante que te hará sentir como un chef gourmet en casa. #Recetas #CocinaCasera #CarrillerasDeCerdo

 

  • Nombre de la Imagen: carrilleras-cerdo-almendras.jpg
  • Alt de la Imagen: Carrilleras de Cerdo en Salsa de Almendras
  • Leyenda de la Imagen: Carrilleras de cerdo en salsa de almendras servidas con puré de patatas
  • Descripción de la Imagen: Deliciosa receta de carrilleras de cerdo en salsa de almendras.
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