Cazón en Salsa de Almendras

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Cazón en Salsa de Almendras

El Cazón en Salsa de Almendras es un plato delicioso que combina la suavidad del cazón con una salsa cremosa y llena de sabor. Es una receta perfecta para los amantes de los pescados y mariscos.

Acompañamiento Sugerido

Este plato se sirve muy bien con arroz blanco o patatas cocidas. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Cocina mediterránea
  • Valor Nutricional: Rico en proteínas y grasas saludables.

Ingredientes

  • 500 g de cazón, cortado en trozos
  • 100 g de almendras tostadas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 200 ml de caldo de pescado
  • 200 ml de crema de leche
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Cazón en Salsa de Almendras?

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
  2. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se reduzcan y espesen.
  3. Añade las almendras tostadas y mezcla bien.
  4. Vierte el caldo de pescado y la crema de leche en la sartén. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
  5. Agrega los trozos de cazón a la salsa y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

Consejo y Selección de Compra

Para un mejor sabor, utiliza almendras tostadas y peladas en lugar de las crudas. Además, puedes sustituir el cazón por otro pescado blanco de tu elección si lo prefieres.

Información del Ingrediente Principal

El cazón es un pescado blanco de sabor suave y textura firme. Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.

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  • Nombre de la Imagen: cazon-salsa-almendras.jpg
  • Alt de la Imagen: Cazón en Salsa de Almendras
  • Leyenda de la Imagen: Un plato de Cazón en Salsa de Almendras con almendras tostadas.
  • Descripción de la Imagen: Plato de Cazón en Salsa de Almendras con salsa cremosa y almendras tostadas.
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