Cazón en Salsa de Tomate – Receta Fácil y Deliciosa

Cazón en Salsa de Tomate – Receta Fácil y Deliciosa

Si buscas una receta sencilla pero llena de sabor, el Cazón en Salsa de Tomate es una opción perfecta. Este platillo combina lo mejor del pescado con una salsa de tomate casera, aromatizada con hierbas y especias. Es ideal para acompañar con arroz, papas o una buena ensalada. ¡Te aseguro que este cazón se convertirá en uno de tus favoritos!

El arroz blanco es un acompañante clásico que absorbe perfectamente la salsa, pero también puedes optar por unas papas al vapor o unas verduras salteadas para un toque más saludable. Si quieres algo con más sabor, unas papas fritas caseras o un puré de papas cremoso harán de este plato una comida más reconfortante.

Ingredientes:

• 500 g de filetes de cazón
• 1 lata de tomate triturado (400 g)
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para balancear la acidez del tomate)
• 100 ml de caldo de pescado o agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• El jugo de 1 limón

¿Cómo se prepara el Cazón en Salsa de Tomate?

1. Preparar los ingredientes: Corta los filetes de cazón en trozos medianos. Pica la cebolla, los dientes de ajo, y resérvalos.
2. Sofrito de base: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5-7 minutos.
3. Agregar el tomate: Vierte la lata de tomate triturado y cocina a fuego lento, removiendo para integrar todos los ingredientes. Añade el orégano, la albahaca, y si lo prefieres, una cucharadita de azúcar para balancear la acidez del tomate.
4. Añadir el caldo y cocinar: Vierte el caldo de pescado o agua y mezcla bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, para que se espese y se concentren los sabores.
5. Cocinar el cazón: Agrega los trozos de cazón a la salsa de tomate. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que el pescado se cocine completamente y quede tierno.
6. Ajustar la sazón: Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar un chorrito de jugo de limón para un toque fresco.
7. Servir: Sirve el cazón con su salsa de tomate en un plato hondo. Acompáñalo con arroz, papas o una ensalada fresca.

Si te entusiasma experimentar con diferentes salsas para el cazón, estás en el lugar perfecto. Primero, no te puedes perder el cazón en salsa amarilla, con su vibrante color y sabor que combina muy bien con este pescado. Si prefieres algo más suave y dulce, el cazón en salsa de cebolla caramelizada es la opción ideal, aportando una capa de dulzura que se equilibra perfectamente con el cazón.

Si buscas algo con un toque de frutos secos, el cazón en salsa de almendras es una receta que no puedes dejar pasar. Para algo más fresco y ligero, el cazón en salsa con guisantes ofrece un contraste delicioso con la textura del pescado.

No olvides explorar el cazón en salsa de pimientos, que aporta un toque especiado y suave. Y si eres de los que disfrutan de un sabor más exótico, el cazón en salsa de coco y curry te llevará directamente a las maravillas de la cocina tropical.

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Espátula de madera

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Cazón en Salsa de Tomate
• Origen: Cocina mediterránea

Información Nutricional (aproximada por porción):

• Calorías: 280 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 8 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales:

• Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir una cucharada de crema de leche al final de la cocción.
• Para darle un toque picante, agrega una pizca de chile en polvo o unas rodajas de chile fresco a la salsa.

Consejos y Tips:

• Si el cazón está congelado, asegúrate de descongelarlo bien antes de cocinarlo para que la salsa se absorba mejor.
• Puedes añadir una cucharadita de pimentón dulce o picante para un toque ahumado y sabroso.
• Si te queda salsa sobrante, puedes usarla para acompañar otros platos como arroz o pasta.

Beneficios de los Ingredientes:

• Cazón: Es un pescado blanco bajo en grasa, alto en proteínas, y una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del corazón.
• Tomate: Los tomates son ricos en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y combate la inflamación.
• Ajo: El ajo tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico.
• Cebolla: Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y tiene propiedades antiinflamatorias.

Video recomendado: Pescado a la Mantequilla

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10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Cazón en Salsa de Tomate

1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de cazón?
Sí, puedes usar cualquier pescado blanco firme, como el merluza o el atún, aunque el sabor será ligeramente diferente.

2. ¿Puedo hacer la salsa sin tomate triturado?
Si no tienes tomate triturado, puedes usar puré de tomate o tomates frescos pelados y picados. La salsa quedará un poco más suave, pero igual de sabrosa.

3. ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de pescado?
Sí, el caldo de pollo funcionará bien, pero el sabor de la salsa será un poco diferente.

4. ¿El azúcar es necesario en la receta?
El azúcar es opcional y se utiliza para balancear la acidez del tomate. Si prefieres un sabor más ácido, puedes omitirlo.

5. ¿Puedo añadir más especias a la salsa?
Sí, puedes añadir comino, pimentón o incluso una hoja de laurel para darle más profundidad al sabor.

6. ¿Cómo sé si el cazón está bien cocido?
El cazón debe volverse opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor. Si esto sucede, está listo.

7. ¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Sí, esta receta mejora de un día para otro. Puedes prepararla y guardarla en el refrigerador por hasta 2 días.

8. ¿Puedo añadir verduras a la salsa?
Claro, puedes añadir zanahorias picadas, guisantes o espinacas para hacerla más nutritiva.

9. ¿Puedo hacer esta receta sin aceite?
Sí, si prefieres una versión más ligera, puedes cocinar los ingredientes en agua o caldo sin usar aceite.

10. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta a fuego bajo.

¡Te traigo una receta increíble: Cazón en Salsa de Tomate! 🐟🍅 Una combinación perfecta de sabores frescos y saludables que todos amarán. ¡Hazla hoy mismo y sorprende a tu familia con este delicioso plato! 😋💛 #RecetasDePescado #Cazón #ComidaSaludable #SalsaDeTomate #CocinaCasera