Chancho Cruyoc a la Naranja

Receta de Chancho Cruyoc a la Naranja

El Chancho Cruyoc a la Naranja es una deliciosa variación del tradicional plato combinando ,el sabor suculento de la carne de cerdo con la dulzura y acidez de la naranja. Este plato es ideal para reuniones familiares y ocasiones especiales, y se puede acompañar con diversas guarniciones para una comida completa y satisfactoria.

Este sabroso plato de Chancho Cruyoc a la naranja se sirve tradicionalmente con arroz blanco esponjoso. Además, puedes acompañarlo con una ensalada fresca de pepino y tomate para darle un toque refrescante, y con papas doradas al horno para un complemento crujiente y sabroso.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente panceta)
• 3 naranjas (su jugo y ralladura)
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de ají panca en pasta
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, en rodajas
• 1 taza de caldo de cerdo o de pollo
• 2 ramas de perejil fresco, picado

Cómo preparar Chancho Cruyoc a la Naranja:

1. Marinada:
   • En un bol grande, mezcla el jugo y la ralladura de las naranjas, ajo picado, comino, ají panca, sal y pimienta.
   • Añade la carne de cerdo a la mezcla y asegúrate de que quede bien cubierta con la marinada.
   • Cubre el bol con papel film y deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
2. Cocción:
   • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
   • Añade las rodajas de cebolla y sofríe hasta que estén doradas.
   • Retira la carne de la marinada y sécala ligeramente con papel de cocina. Reserva la marinada.
   • Añade la carne de cerdo a la sartén y dórala por todos los lados.
3. Guiso:
   • Una vez dorada la carne, añade la marinada reservada y el caldo a la sartén.
   • Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido.
4. Servir:
   • Retira la carne de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en rebanadas.
   • Sirve la carne acompañada de la salsa de naranja y ajo, espolvoreada con perejil fresco picado.

Tiempos:

• Preparación: 15 minutos
• Marinado: 2 horas (mínimo)
• Cocción: 1 hora
• Porciones: 4 personas

Opciones Adicionales:

• Añade papas sancochadas al guiso durante los últimos 20 minutos de cocción para un acompañamiento adicional.
• Puedes sustituir el ají panca por ají amarillo para una variación de sabor más suave y frutal.

Consejos:

• Asegúrate de marinar la carne de cerdo el tiempo suficiente para que absorba bien los sabores.
• Si prefieres un toque más dulce, añade una cucharada de miel a la marinada.

Prepara un exquisito chancho cruyoc al limón, una opción refrescante y llena de sabor con un toque cítrico que seguro te encantará. ¿Prefieres algo más tropical? Prueba el chancho cruyoc con piña, una combinación perfecta de dulce y salado que hará que cada bocado sea una delicia. Para una versión aún más dulce y jugosa, prueba el chancho cruyoc a la naranja con miel, donde la naranja y la miel se unen para realzar el sabor del cerdo.

Si buscas algo más oriental, no te pierdas el clásico chop suey de cerdo, un plato sabroso y saludable lleno de verduras frescas y trozos tiernos de cerdo. Y si quieres algo diferente, prueba el chancho cruyoc al limón y hierbas, una combinación única de limón fresco y hierbas aromáticas que realzan el sabor del cerdo.

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¡Prueba esta deliciosa receta de Chancho Cruyoc a la Naranja! Un plato tradicional boliviano que combina el cerdo tierno con la dulzura de la naranja. 🍊🐖 #RecetaBoliviana #ChanchoCruyoc #ComidaCasera»