Chancho Cruyoc al Lim贸n

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Receta de聽 Chancho Cruyoc al Lim贸n

El Chancho Cruyoc al Lim贸n es un plato tradicional que combina los sabores intensos de la carne de cerdo con la frescura y acidez del lim贸n. Este plato es perfecto para ocasiones especiales y se puede acompa帽ar con una variedad de guarniciones para una comida completa y deliciosa.

Este sabroso plato de Chancho Cruyoc se sirve tradicionalmente con arroz blanco esponjoso. Adem谩s, puedes acompa帽arlo con una ensalada fresca de pepino y tomate para darle un toque refrescante, y con papas doradas al horno para un complemento crujiente y sabroso.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente panceta)
  • 5 limones (su jugo)
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de aj铆 panca en pasta
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 1 taza de caldo de cerdo o de pollo
  • 2 ramas de perejil fresco, picado

驴C贸mo preparar Chancho Cruyoc al Lim贸n?

  1. Marinada:
    • En un bol grande, mezcla el jugo de los limones, ajo picado, comino, aj铆 panca, sal y pimienta.
    • A帽ade la carne de cerdo a la mezcla y aseg煤rate de que quede bien cubierta con la marinada.
    • Cubre el bol con papel film y deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
  2. Cocci贸n:
    • Calienta el aceite en una sart茅n grande a fuego medio-alto.
    • A帽ade las rodajas de cebolla y sofr铆e hasta que est茅n doradas.
    • Retira la carne de la marinada y s茅cala ligeramente con papel de cocina. Reserva la marinada.
    • A帽ade la carne de cerdo a la sart茅n y d贸rala por todos los lados.
  3. Guiso:
    • Una vez dorada la carne, a帽ade la marinada reservada y el caldo a la sart茅n.
    • Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sart茅n y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne est茅 tierna y la salsa se haya reducido.
  4. Servir:
    • Retira la carne de la sart茅n y d茅jala reposar unos minutos antes de cortarla en rebanadas.
    • Sirve la carne acompa帽ada de la salsa de lim贸n y ajo, espolvoreada con perejil fresco picado.

Tiempos:

  • Preparaci贸n: 15 minutos
  • Marinado: 2 horas (m铆nimo)
  • Cocci贸n: 1 hora
  • Porciones: 4 personas

Opciones Adicionales:

  • A帽ade papas sancochadas al guiso durante los 煤ltimos 20 minutos de cocci贸n para un acompa帽amiento adicional.
  • Puedes sustituir el aj铆 panca por aj铆 amarillo para una variaci贸n de sabor m谩s suave y frutal.

Consejos:

  • Aseg煤rate de marinar la carne de cerdo el tiempo suficiente para que absorba bien los sabores.
  • Si prefieres un toque m谩s picante, a帽ade un poco de aj铆 limo a la marinada.

Si quieres disfrutar de una amplia gama de sabores con cerdo, estas recetas son imprescindibles. El Chancho cruyoc es una opci贸n tradicional que no te puedes perder. Para algo con un toque afrutado, el Chancho cruyoc a la naranja combina a la perfecci贸n los sabores c铆tricos y la carne de cerdo. Si buscas impresionar a tus invitados, el Lomo de cerdo relleno es una elecci贸n elegante y deliciosa. Los amantes de los platos crujientes disfrutar谩n del Chicharr贸n de cerdo, una delicia crocante. Finalmente, para un desayuno o merienda tradicional, los Tamales de cerdo son irresistibles. 隆An铆mate a preparar estas recetas y disfruta de lo mejor del cerdo en tu cocina!

隆Prueba esta deliciosa receta de Chancho Cruyoc al Lim贸n! Un plato tradicional que combina el cerdo tierno con la frescura del lim贸n. Perfecto para sorprender a tus invitados. 馃崑馃悥 #RecetaBoliviana #ChanchoCruyoc #ComidaCasera

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