Receta de chancho cruyoc

Chancho cruyoc al limón, aprende a preparar esta deliciosa receta siguiendo las instrucciones paso a paso y sorprende a tu familia con esta delicia que esta para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 8 oz de lomo de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 1 unid de zanahoria
• 4 cada de jengibre
• ¼ unid de repollo chino
• 2 ramas de apio
• ½ lb de frijolitos verdes
• 4 hojas de albahaca fresca
• 1 unid de cebolla morada
• ¼ taza de salsa soya
• 4 cada de salsa de Ostión
• ½ taza de caldo
• 1 unid de pimentón
• 4 cada de fécula de maíz
• ½ Lt de aceite para freír
• Perejil
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del Chancho Cruyoc

• Lo primero que tenemos que realiza cortar el lomo de cerdo en trocitos bien finos en forma de fajitas.
• Luego le agregamos ajinomoto o sal china, un huevo crudo y le esparcimos bastante con la fécula de maíz o empanizamos las fajitas de de cerdo
• Luego en una sartén calentamos el aceite y freímos las fajitas hasta que estén bien fritas.
• Después salteamos en otra sartén bien caliente con un poquito de aceite las cebollas moradas cortadas en juliana, el pimentón, el apio y la mostaza china y le agregamos un toque de salsa soya, para después las tapamos con una tapa, hasta que se cocine.
• Luego le agregamos en el sartén el ajo molido y el jengibre y salsa de Ostión, dejamos que se cocine un par de minutos más.
• Después le agregamos los trocitos de cerdo frito con el caldo de pollo y lo dejamos por unos tres minutos, luego lo espesamos con un toque de fécula de maíz, y listo es hora de servir y disfrutar este delicioso chancho cruyoc.

RECETAS CASERAS CON CERDO

• Guiso de bondiola
• Solomillo al jerez
• Chop Suey de Cerdo
• Lomo de cerdo relleno
• Lomo de cerdo saltado
• Costillas asadas a la mostaza
• Fideos chinos fritos con cerdo y verduras