Como preparar pechugas rellenas

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Hoy les traemos unas riquísimas  pechugas rellenas.

Ingredientes:

  • 4 filetes de pechugas de pollo
  • 100 gr. de pasas de uva
  • 8 ciruelas disecadas
  • 8 nueces
  • 4 fetas de queso
  • 1 manzana pelada y cortada en gajitos
  • 4 fetasde jamón
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal, pimienta y un chorrito de aceite, a gusto

¿Como preparar pechugas rellenas?

  • Extiende cada filete de pechuga de pollo, salpimentalo y coloca en su interior la feta de queso, el jamón, y unos gajitos finos de manzana, dos ciruelas, dos nueces peladas y partiditas y algunas pasas y ciruelas.
  • Haz un rollito con cada filete y ciérralo con un palillo.
  • Toma una fuente de horno y coloca en ella un chorrito de aceite, medio vaso de jugo naranja y medio de vino.
  • Lleva la bandeja a un horno precalentado a temperatura media durante 30 minutos.
  • Una vez trancurrido este tiempo abre el horno y echa el otro medio vaso de jugo y el medio vaso restante de vino.
  • Deja otros 30 minutos en el horno.
  • Cuando esté dorado en el exterior y cocido en el interior sirve el pollo caliente en rodajas gruesas y salseado con el propio jugo. Para acompañar elige un arroz o un puré de papas.
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