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Ingredientes:
- 100 g de pechugas
- Aceite de oliva
- Harina
- 1 chorizo colorado
- 100 g de queso tiybo
Salsa:
- 100 g de mostaza
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cdta de jengibre
- Sal y pimienta
- 1 diente de ajo
- 1 taza de caldo
- 2 cebollas
- 1 pote de crema de leche
Preparación:
Corta las pechugas tipo libro y rellena con un poco de queso y chorizo colorado.
Pasa las pechugas por harina y dora en oliva. Cierrá bien. Reservá.
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Aparte, rehogá la cebolla y ajo picados, salpimentá, sumá la mostaza y jengibre.
Agregá las pechugas, desglasá con vino blanco y cuando evapora el alcohol agregá un poquito de caldo hasta cocer las pechugas.
Terminá con crema.
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