Costillas en salsa de tomate

Aprende a preparar estas deliciosas costillas en salsa de tomate como todo un experto siguiendo las indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación en nuestra receta casera, la cual es muy fácil de preparar y será del agrado de todos tus comensales.

Con esta receta de la abuela estamos seguros que triunfarás en la cocina, gracias a su rica salsa de tomate con vino blanco, orégano y tomillo, la cuál hará que tus invitados se chupen los dedos.

Ahora no esperes más y reúne los ingredientes, colócate el delantal y cocina con nosotros estas costillas en salsa de tomate, las cuales puedes servir acompañada con un Arroz blanco al microondas y una ensalada de manzana y lechuga

Ingredientes

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1 lata grande tomates pelados
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pastilla de caldo de res
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de orégano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

¿Cómo preparar costillas en salsa de tomate?

• Lo primero que debes hacer para preparar estas costillas en salsa de tomate es pelar, lavar y cortar la cebolla en cuadritos muy pequeños.
• Luego haz lo mismo con los dientes de ajo y el pimiento verde. Reserva.
• Destapa la lata de tomates pelados y vierte todo su contenido en un recipiente. Luego tritura los tomates con la ayuda de un tenedor hasta que queden trozos muy pequeños. Reserva.
• Agrega un chorro generoso de aceite de oliva a una sarten grande y cuando esté bien caliente incorpora la cebolla, el pimiento y el ajo.
• Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo empiece a desprender su aroma.
• Cuando la cebolla haya aclarado, incorpora a la olla las costillas para dorarlas por ambos lados.
• Al principio, las costillas se pegarán en la base de la olla, no las despegues durante unos 3 minutos para que selle correctamente la carne. Luego voltéalas para que se doren por el otro lado.
• Cuando hayas dorado las costillas incorpora el vaso de vino y coloca el fuego alto durante 2 minutos para que el alcohol se evapore.
• Luego añade el tomate triturado, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto.
• Mezcla para integrar, tapa la olla y deja cocer la preparación durante 40 minutos a fuego medio/lento.
• Pasado el tiempo, rectifica la la sal y retira la olla del fuego, ya están listas para servir tus costillas en salsa de tomate.

Recomendaciones

• Al momento de comprar las costillas de cerdo, pide en la carnicería que las troceen de una vez para que ahorres tiempo y trabajo en la cocina.