Costillas en salsa barbacoa casera

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Costillas en salsa barbacoa casera, esta receta es muy fácil y sabrosa, aprende a prepararla siguiendo las instrucciones de nuestra receta casera.

Costillas en salsa barbacoa casera

Ingredientes :

  • 1’5 kg de costillas de cerdo
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal

Para la salsa barbacoa:

  • 2 cucharadas grandes de mostaza
  • 20 cl. de vinagre
  • 25 cl. de ketchup
  • 1 vaso de Coca Cola

Preparación de las Costillas en salsa barbacoa casera

  • Lo primero que debemos preparar es la salsa barbacoa. Para ello pondremos el aceite en un cazo a fuego bajo, cuando empiece a hervir añadimos el resto de ingredientes de la salsa barbacoa, dejamos cocer un poco y mezclamos hasta que se espese.
  • A continuación en un mortero machacamos los ajos con el perejil, la pimienta negra y el aceite.
  • Salamos las costillas de cerdo y las cubrimos con esta mezcla. Las colocamos en una bandeja y las metemos en el horno a 200 grados durante unos 30 o 40 minutos.
  • Para hacer las costillas más sabrosas, las ‘pintaremos’ con la salsa barbacoa cada 10 minutos aproximadamente.
  • Cuando lleve unos 15 minutos en el horno giramos las costillas para que se hagan bien por ambos lados.
  • Una vez doradas, retiramos y cubrimos las costillas con el resto de la salsa barbacoa, ¡buen apetito!

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