Lomo de cerdo relleno con pasas y espinaca

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Lomo de cerdo relleno con pasas y espinaca.

Aprende a preparar esta nutritiva y deliciosa receta de cerdo casera siguiendo las instrucciones paso a paso de esta receta que hemos preparado para ti.

Una taza de 180 gramos de espinaca le proporciona al organismo lo necesario por día de vitamina K, A. Además, ofrece una rica cantidad de vitaminas B6, C y E, folato, fibra, hierro, manganeso, hierro,calcio , potasio y cobre.

Si deseas disfrutar de todos los beneficios de la espinaca y de forma deliciosa, te presentamos la siguiente receta.

Lomo de cerdo relleno con pasas y espinaca

Ingredientes:

  • 500 gramos de solomillo de cerdo.
  • 3 cucharadas soperas de uvas pasas.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 200 gramos de espinaca
  • Sal al gusto
  • Pimienta

Preparación del lomo de cerdo relleno con pasas y espinaca

  • Cocina las espinacas, posteriormente escurrelas bien y frielas con las uvas pasas en mantequilla baja en sodio o en aceite de oliva.
  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  • Abre el lomo a la mitad, y con la ayuda de un rodillo ve aplanando la carne.
  • Coloca la mezcla de la espinaca y uvas pasas sobre la carne y enrolla. Envuelve en papel aluminio y colócalo en el horno por 50 minutos.
  • Sírvelo en rodajas.

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