Pollo frito crujiente

Aprende a preparar este sabroso e irresistible pollo frito crujiente siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación, aunque es parecido al pollo frito americano, tiene algunas diferencias y es super fácil de preparar.

Así que no lo pienses más y ve a comprar los ingredientes, colócate el delantal y cocina con nosotros esta exquisita receta de pollo frito crujiente que puedes servir acompañadas de unas Papas fritas saludables, un Puré de papas casero, además no puedes olvidarte de la Mayonesa de huevo y su Salsa de ají peruano

Ingredientes

• 1 kg de pollo (pueden ser solamente alas)
• 1 vaso de harina
• Especias en polvo ( pimienta, ajo, curry, cayena, etc.)
• Pan rallado
• 1 huevo
• 1 vaso de leche
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen

¿Cómo preparar pollo frito crujiente?

• Para preparar un auténtico pollo frito crujiente, lo primero que haremos será preparar el rebozado que cubrirá la carne.
• Batimos el huevo y le añadimos leche hasta que tengamos una mezcla de color crema. Es importante que esté homogénea y no se vean restos de huevo.
• En un plato añadimos la harina, 2 vasos de pan rallado y las especias que hayamos decidido incorporar. El curry le da muy buen sabor al pollo frito.
• También puedes probar con una cayena si te gustan picantes. Mezclamos bien todos los ingredientes.
• Para rebozar el pollo, primero lo empanamos con la mezcla seca y después lo pasamos por el huevo y la leche.
• Antes de freírlas sería conveniente que reposaran un poco en la nevera.
• Después en una sartén, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente freímos los trozos de pollo a fuego medio para que no se nos quemen.
• Cuando el pollo esté dorado, lo sacamos y lo ponemos en un plato con un papel absorbente para que absorba el aceite sobrante, buen provecho.