Receta de croissant sin gluten especial para los celíacos. Muy delicioso y fácil de preparar, solo sigue nuestras instrucciones paso a paso y disfruta de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 300 gr. de harina (sin gluten) basic mix
- 150 gr. de queso batido
- 60 ml. de aceite de girasol
- 60 ml. de leche
- 80 ml. de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
- 1 huevo Sal
Preparación de croissant sin gluten
- Precalentar el horno a 200º.
- Mezcla la leche, el queso y el azúcar en un bol grande y remueve, añade una cucharadita de sal y 60mL de aceite de girasol y remueve nuevamente.
- Ahora añade poco a poco la harina junto con el sobre de levadura sin dejar de batir.
- Cuando observes que la mezcla se convierte en una masa más espesa, será momento de utilizar las manos; enharínalas y mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea y uniforme que resulte muy compacta.
- A continuación, espolvorea harina sobre una superficie lisa y empieza a afinar la masa con ayuda de un rodillo. Dobla la masa y vuelve a pasar el rodillo por un par de veces.
- Cuando la masa esté afinada, corta triángulos alargados con ayuda de un cuchillo o de un cortador de pizza.
- Si deseas agregar algo en el interior, este es el momento. Con relleno o sin él, enrolla cada triángulo desde la parte más ancha hasta la punta para conseguir la característica forma del croissant.
- Sella los bordes y cúrvalos para obtener la forma de media luna. Ahora bate un huevo y con ayuda de un pincel pinta todos los croissants antes de meterlos al horno, de esta manera conseguirán un color más dorado y brillante. Lleva al horno por aproximadamente 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, tu croissant sin gluten estará listo para ser disfrutado.