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Croissant sin gluten

Croissant sin gluten

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Receta de croissant sin gluten especial para los celíacos. Muy delicioso y fácil de preparar, solo sigue nuestras instrucciones paso a paso y disfruta de esta deliciosa receta.

Receta de croissant sin gluten

Ingredientes

  • 300 gr. de harina (sin gluten) basic mix
  • 150 gr. de queso batido
  • 60 ml. de aceite de girasol
  • 60 ml. de leche
  • 80 ml. de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
  • 1 huevo Sal

Preparación de croissant sin gluten

  • Precalentar el horno a 200º.
  • Mezcla la leche, el queso y el azúcar en un bol grande y remueve, añade una cucharadita de sal y 60mL de aceite de girasol y remueve nuevamente.
  • Ahora añade poco a poco la harina junto con el sobre de levadura sin dejar de batir.
  • Cuando observes que la mezcla se convierte en una masa más espesa, será momento de utilizar las manos; enharínalas y mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea y uniforme que resulte muy compacta.
  • A continuación, espolvorea harina sobre una superficie lisa y empieza a afinar la masa con ayuda de un rodillo. Dobla la masa y vuelve a pasar el rodillo por un par de veces.
  • Cuando la masa esté afinada, corta triángulos alargados con ayuda de un cuchillo o de un cortador de pizza.
  • Si deseas agregar algo en el interior, este es el momento. Con relleno o sin él, enrolla cada triángulo desde la parte más ancha hasta la punta para conseguir la característica forma del croissant.
  • Sella los bordes y cúrvalos para obtener la forma de media luna. Ahora bate un huevo y con ayuda de un pincel pinta todos los croissants antes de meterlos al horno, de esta manera conseguirán un color más dorado y brillante. Lleva al horno por aproximadamente 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, tu croissant sin gluten estará listo para ser disfrutado.
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Croissant sin gluten was last modified: agosto 8th, 2018 by Recetas

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