Croissant sin gluten

Receta de croissant sin gluten especial para los celíacos. Muy delicioso y fácil de preparar, solo sigue nuestras instrucciones paso a paso y disfruta de esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 300 gr. de harina (sin gluten) basic mix
• 150 gr. de queso batido
• 60 ml. de aceite de girasol
• 60 ml. de leche
• 80 ml. de azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
• 1 huevo Sal

Preparación de croissant sin gluten

• Precalentar el horno a 200º.
• Mezcla la leche, el queso y el azúcar en un bol grande y remueve, añade una cucharadita de sal y 60mL de aceite de girasol y remueve nuevamente.
• Ahora añade poco a poco la harina junto con el sobre de levadura sin dejar de batir.
• Cuando observes que la mezcla se convierte en una masa más espesa, será momento de utilizar las manos; enharínalas y mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea y uniforme que resulte muy compacta.
• A continuación, espolvorea harina sobre una superficie lisa y empieza a afinar la masa con ayuda de un rodillo. Dobla la masa y vuelve a pasar el rodillo por un par de veces.
• Cuando la masa esté afinada, corta triángulos alargados con ayuda de un cuchillo o de un cortador de pizza.
• Si deseas agregar algo en el interior, este es el momento. Con relleno o sin él, enrolla cada triángulo desde la parte más ancha hasta la punta para conseguir la característica forma del croissant.
• Sella los bordes y cúrvalos para obtener la forma de media luna. Ahora bate un huevo y con ayuda de un pincel pinta todos los croissants antes de meterlos al horno, de esta manera conseguirán un color más dorado y brillante. Lleva al horno por aproximadamente 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, tu croissant sin gluten estará listo para ser disfrutado.

También te puede interesar:

• Receta de cupcakes salados
• Receta de churros light
• Pastel de zanahoria sin huevo
• Galletas de mantequilla con almendras
• Croissant de hojaldre con copos de almendras