Receta de croissant thermomix

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Receta de croissant thermomix, muy fácil y rápido de preparar para disfrutar con tu familia, aprende a prepararlo guiándote de nuestra receta paso a paso.

Receta de croissant thermomix

Ingredientes

  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 30 gr. de levadura 250 ml. de leche
  • 50 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de mantequilla aparte
  • 75 gr. de azúcar
  • 2 huevos Sal

Preparación del croissant thermomix

  • Precalentar el horno a 200ºC, después, tamiza la harina con la ayuda de un colador y reserva.
  • A continuación, disuelve la levadura en la leche, la cual debe estar fría y reserva también.
  • Es la hora de usar tu robot; añade los 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente junto con un huevo, el azúcar y la sal.
  • Programa a velocidad 6 durante 10 segundos. Ahora agrega la leche con la levadura, una vez que esté disuelta, y la harina.
  • Esta vez programa a 20 segundos de nuevo a velocidad 6. Obtendrás una masa, la cual deberás trabajar poniéndola sobre una superficie plana con harina esparcida para evitar que se pegue.
  • Amásala un poco con tus manos y hazla una bola, ponla en un cuenco con papel film transparente y déjala reposar por unas tres o cuatro horas en la nevera.
  • De nuevo sobre una superficie enharinada, extiende la masa para trabajarla y añade los 200 gramos de mantequilla restantes, los cuales deben estar manejables, para ello es recomendable dejarlos a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de utilizarlos.
  • Amasa para mezclar los ingredientes y conseguir una capa fina, puedes ayudarte de un rodillo. Cuando consigas afinar la masa, córtala en pequeños triángulos alargados intentando que todos tengan la misma forma.
  • Puedes hacerlo con un cuchillo o con un cortador de pizza. Es momento de crear nuestros ricos croissants thermomix y ahora toca enrollarlos; hazlo desde la parte más ancha hasta la punta para conseguir la forma de un croissant.
  • Una vez formados, sella los picos y cúrvalos. Luego pon los croissants en una bandeja con papel de horno para evitar que se peguen.
  • Ahora bate el huevo y, con ayuda de un pincel, pinta cada croissant para darle brillo y color.
  • Lleva al horno durante 15 minutos, transcurrido el tiempo, tus croissant thermomix estarán listos para disfrutar, puedes espolvorear azúcar glas encima o untar la mermelada que prefieras. 

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