Receta de Croquetas de Papa: ¡Delicia Cremosa y Crujiente para Compartir!
Disfruta de un bocado irresistiblemente crujiente por fuera y cremoso por dentro con esta receta de croquetas de papa. Ideal para compartir con amigos y familiares, estas croquetas son fáciles de preparar y se pueden acompañar con tus salsas favoritas. ¡Anímate a probarlas hoy mismo!
Estas croquetas de papa son perfectas para acompañar con una variedad de salsas, como mayonesa, guacamole o salsa golf. Sirve un plato lleno de croquetas junto con tus salsas favoritas y deja que todos se sirvan a su gusto. ¡Una combinación deliciosa que seguramente será un éxito en cualquier ocasión!
Ingredientes:
- 1 Kg de papa huayro (puede ser yuca)
- 1 huevo + 1 yema
- Sal, pimienta, nuez moscada
- Pan rayado
Preparación de las croquetas de papa:
- Sancochar la papa, pelarla y prensarla, colocar en un bol, agregar el huevo más una yema, sal, pimienta,nuez moscada.
- Colocar la masa de la papa dentro de una bolsa y hacer un corte en uno de los extremos como si fuera una manga para decoración o repostería.
- Se debe ir formando líneas de papa sobre una lata enharinada, llevarla a la y llevar todo el contenido al refrigerador por dos horas.
- Una vez que haya pasado el tiempo estimado, se debe retirar del frío y hacer rollitos .
- Pasa la nueva preparación por huevo y un poco de pan rayado y freír en abundante aceite (las croquetas deben “nadar”).
- Con la ayuda de una espátula recoge cada una de las croquetas una vez que estén doradas y brillantes y ponlas sobre papel absorbente para retirar la grasa que puede haber quedado.
- Servir inmediatamente en porciones de 2 a 4 croquetas. ¡Buen provecho!
Tips: La papa es un ingrediente sencillo y cómodo para trabajar, por lo que puedes darle la forma que más te guste.
Utensilios a Usar:
- Olla para hervir las papas
- Bol grande para mezclar los ingredientes
- Bolsa para formar las croquetas
- Lata enharinada para colocar las croquetas
- Espátula para voltear las croquetas durante la fritura
Con esta receta de croquetas de papa, podrás disfrutar de un bocado crujiente y delicioso en cualquier momento. Perfectas como aperitivo o acompañamiento, estas croquetas son una opción versátil y sabrosa que seguramente encantará a todos. ¡Sigue los sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con estas delicias caseras!
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