Donas Rellenas de Mermelada de Fresa: Receta Casera y Esponjosa

Donas Rellenas de Mermelada de Fresa: Receta Casera y Esponjosa

Las Donas Rellenas de Mermelada de Fresa son un clásico irresistible de la repostería, perfectas para acompañar un café o compartir en una merienda especial. Con una textura esponjosa y un relleno dulce de fresa, estas donas caseras son ideales para sorprender a la familia o amigos. ¡Prepáralas en casa y disfruta de su sabor fresco y delicioso!

Estas donas se disfrutan muy bien con una Taza de Café Espresso, un Chocolate Caliente Casero o un Licuado de Fresas. También puedes servirlas con Fruta Fresca o una Salsa de Vainilla para darles un toque extra.

Ingredientes

Para las donas:

• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de levadura seca
• 3/4 taza de leche tibia
• 1 huevo
• 1/4 taza de mantequilla, derretida
• Aceite para freír

Para el relleno y cobertura:

• 1 taza de mermelada de fresa
• Azúcar glass para espolvorear (opcional)

¿Cómo se preparan las Donas Rellenas de Mermelada de Fresa?

1. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agrega la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Dejar reposar: Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
3. Formar las donas: Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Con un cortador circular (o un vaso), corta las donas y colócalas en una bandeja para que fermenten 30 minutos adicionales.
4. Freír las donas: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Fríe las donas en pequeñas tandas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Rellenar las donas: Con una manga pastelera o una jeringa para repostería, rellena cada dona con mermelada de fresa.
6. Espolvorear y servir: Espolvorea las donas con azúcar glass y sírvelas calientes o a temperatura ambiente.

Video recomendado: Pollo a la Portuguesa Casero

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Utensilios a utilizar

• Bol grande para mezclar
• Rodillo para estirar la masa
• Cortador de donas o vaso
• Sartén profunda para freír
• Papel absorbente
• Manga pastelera o jeringa para repostería

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de reposo: 1-2 horas
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 12 donas
• Origen: Internacional

Información nutricional (por dona)

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 12 g

Opciones Adicionales

1. Con chocolate: Rellena las donas con crema de chocolate en lugar de mermelada.
2. Con crema pastelera: Sustituye la mermelada por crema pastelera para un sabor diferente.
3. Al horno: Para una versión más ligera, hornea las donas a 180°C durante 15-20 minutos en lugar de freírlas.

Consejos y Tips

• Controla la temperatura del aceite: Freír a temperatura media evita que las donas se doren demasiado rápido.
• Usa mermelada sin trozos: Esto facilita el relleno y evita que se obstruya la manga pastelera.
• Prueba distintos rellenos: Además de fresa, puedes usar mermelada de frambuesa o arándano.

Beneficios de Ingredientes

• Fresas: Ricas en antioxidantes, vitaminas C y fibra.
• Leche: Aporta calcio y proteínas que contribuyen a una masa suave y esponjosa.
• Harina de trigo: Fuente de energía y carbohidratos, esencial para una textura suave en la dona.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre las Donas Rellenas de Mermelada de Fresa

1. ¿Puedo hornear las donas en lugar de freírlas?
   Sí, puedes hornearlas a 180°C durante 15-20 minutos para una versión más ligera.
2. ¿Es necesario usar levadura seca?
   Sí, la levadura seca permite que la masa crezca y logre la textura esponjosa de las donas.
3. ¿Cómo almacenar las donas sobrantes?
   Guarda las donas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un día, o refrigéralas hasta por 3 días.
4. ¿Puedo usar otro tipo de mermelada?
   Claro, puedes usar mermelada de frambuesa, arándano o la que prefieras.
5. ¿Cuál es la mejor forma de rellenar las donas?
   Usa una manga pastelera o jeringa de repostería para inyectar la mermelada en el centro de las donas.
6. ¿Qué tipo de aceite es mejor para freír?
   El aceite vegetal o de girasol es ideal ya que no altera el sabor de las donas.
7. ¿Se pueden congelar las donas?
   Sí, puedes congelarlas sin el relleno y luego descongelarlas y rellenarlas antes de servir.
8. ¿Cómo hacerlas sin azúcar glass?
   Puedes espolvorearlas con canela y azúcar regular o dejarlas sin cubierta.

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