Dulce de lechosa madura

Este delicioso dulce de lechosa madura es un postre lleno de mucho sabor, y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso, para ello solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Además, en nuestro recetario podrás encontrar otras opciones similares como por ejemplo este Dulce de lechosa en almíbar o este Dulce de papaya colombiano.

Ingredientes

• 2 kg de lechosa madura
• 2 lts de agua
• 1 kg de azúcar
• 4 limones
• 8 clavos de olor
• 3 rajas de canela

¿Cómo preparar dulce de lechosa madura?

• Vamos a preparar un rico dulce de lechosa madura, para ello pela la fruta y corta la pulpa en julianas. Luego, ralla la piel de los limones para obtener ralladura de limón cuidando de no rallar la parte blanca para evitar su amargor. Reserva.
• Agrega la lechosa cortada en julianas a un cazo con agua hirviendo y deja cocer durante 5 minutos.
• Luego retira del fuego, cuela la fruta y pásala por agua fría. Reserva.
• En otro cazo, añade los 2 litros de agua, la canela, los clavos de especia, la ralladura de limón y el azúcar.
• Cocina a fuego medio durante 15 minutos y remueve para que todos los ingredientes se integren correctamente.
• Coloca la lechosa en otra olla y encima un colador, vierte dentro de la olla el almíbar vigilando que no se escape ningún clavo o trozo de canela o limón.
• Deja cocer la preparación con la olla destapada a fuego muy lento durante 1 hora y media o hasta que notes que el almíbar cae de la paleta de madera en hilo.
• Luego vierte el dulce de lechosa madura en un envase de vidrio y espera a que enfríe por completo.
• Cuando la preparación haya enfriado, tapa y refrigera en la nevera durante 2 horas.
• Pasado el tiempo podrás probar tu rico dulce de lechosa madura. Mientras más tiempo pasa desde que lo preparas, mejor es su sabor, buen provecho.

RECETAS DE DULCE DE LECHOSA

• 1.- Dulce de lechosa con coco
• 2.- Dulce de lechosa puertorriqueño
• 3.- Dulce de papaya madura
• 4.- Dulce de papaya verde
• 5.- Dulce de papaya colombiano