Dulce de lechosa madura

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Este delicioso dulce de lechosa madura es un postre lleno de mucho sabor, y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso, para ello solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Además, en nuestro recetario podrás encontrar otras opciones similares como por ejemplo este Dulce de lechosa en almíbar o este Dulce de papaya colombiano.

Dulce de lechosa madura

Ingredientes

  • 2 kg de lechosa madura
  • 2 lts de agua
  • 1 kg de azúcar
  • 4 limones
  • 8 clavos de olor
  • 3 rajas de canela

¿Cómo preparar dulce de lechosa madura?

  • Vamos a preparar un rico dulce de lechosa madura, para ello pela la fruta y corta la pulpa en julianas. Luego, ralla la piel de los limones para obtener ralladura de limón cuidando de no rallar la parte blanca para evitar su amargor. Reserva.
  • Agrega la lechosa cortada en julianas a un cazo con agua hirviendo y deja cocer durante 5 minutos.
  • Luego retira del fuego, cuela la fruta y pásala por agua fría. Reserva.
  • En otro cazo, añade los 2 litros de agua, la canela, los clavos de especia, la ralladura de limón y el azúcar.
  • Cocina a fuego medio durante 15 minutos y remueve para que todos los ingredientes se integren correctamente.
  • Coloca la lechosa en otra olla y encima un colador, vierte dentro de la olla el almíbar vigilando que no se escape ningún clavo o trozo de canela o limón.
  • Deja cocer la preparación con la olla destapada a fuego muy lento durante 1 hora y media o hasta que notes que el almíbar cae de la paleta de madera en hilo.
  • Luego vierte el dulce de lechosa madura en un envase de vidrio y espera a que enfríe por completo.
  • Cuando la preparación haya enfriado, tapa y refrigera en la nevera durante 2 horas.
  • Pasado el tiempo podrás probar tu rico dulce de lechosa madura. Mientras más tiempo pasa desde que lo preparas, mejor es su sabor, buen provecho.

RECETAS DE DULCE DE LECHOSA

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