Empanada Gallega de Ventresca de Bonito

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Empanada Gallega de Ventresca de Bonito

Esta deliciosa empanada gallega de ventresca de bonito te transportará a la costa gallega con su sabor auténtico y textura crujiente. Ideal para compartir en reuniones familiares o como plato principal en una comida especial.

Acompañamiento Sugerido

Esta empanada es perfecta para acompañar con una ensalada fresca de tomate, cebolla y pimiento. También puedes servirla con una copa de vino blanco gallego para una experiencia completa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 8 porciones
  • Origen e Inspiración: La empanada gallega es una receta tradicional de Galicia, España, conocida por su masa crujiente y relleno sabroso.
  • Valor Nutricional: Porción de 100g: Calorías 265, Grasa 18g, Proteína 12g, Carbohidratos 14g

Ingredientes

  • 500g de masa de empanada (puedes encontrarla en tiendas especializadas o hacerla en casa)
  • 350g de ventresca de bonito en conserva
  • 2 cebollas grandes, cortadas en juliana
  • 2 pimientos verdes, cortados en tiras
  • 2 huevos duros, cortados en rodajas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Empanada Gallega de Ventresca de Bonito?

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y los pimientos. Sofríelos a fuego medio hasta que estén tiernos y caramelizados. Agrega sal, pimienta y una pizca de pimentón dulce al gusto. Reserva.
  2. Extiende la mitad de la masa de empanada en un molde rectangular previamente enharinado. Añade una capa de la mezcla de cebolla y pimiento.
  3. Añade la ventresca de bonito desmenuzada sobre la capa de cebolla y pimiento. Coloca las rodajas de huevo duro encima.
  4. Cubre todo con la otra mitad de la masa de empanada y cierra los bordes presionando con un tenedor.
  5. Haz un pequeño agujero en el centro de la empanada para que salga el vapor durante la cocción.
  6. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que la empanada esté dorada y crujiente.
  7. Deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones y servir.

Consejo y Selección de Compra

Si no puedes encontrar ventresca de bonito fresco, la ventresca de bonito en conserva es una excelente alternativa. Asegúrate de escurrirla bien antes de usarla en la receta.

Información del Ingrediente Principal

La ventresca de bonito es una parte especialmente tierna y sabrosa del pescado. Es rica en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. Su sabor suave y textura delicada la convierten en un ingrediente perfecto para esta empanada gallega.

¡Disfruta de esta auténtica Empanada Gallega de Ventresca de Bonito!

 

  • Nombre de la Imagen: empanada-gallega-ventresca-bonito.jpg
  • Alt de la Imagen: Empanada Gallega de Ventresca de Bonito
  • Leyenda de la Imagen: Empanada Gallega de Ventresca de Bonito en un plato
  • Descripción de la Imagen: Empanada Gallega de Ventresca de Bonito recién horneada
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