Ensalada César con Brócoli Crujiente: Saludable y Deliciosa

Ensalada César con Brócoli Crujiente: Receta Saludable y Deliciosa

Descubre una versión renovada de la clásica ensalada César, ahora con un toque saludable y crujiente gracias al brócoli fresco.

Acompaña esta refrescante ensalada César con unos crujientes croutones caseros, unas brochetas de pollo a la parrilla marinadas en limón y romero, o unas jugosas albóndigas de carne con salsa de tomate.

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli fresco
• 1 corazón de lechuga romana
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• 1 diente de ajo picado
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara Ensalada César con Brócoli Crujiente?

Preparar esta ensalada es sencillo y rápido. El brócoli crujiente añade una textura única mientras se mantiene el sabor clásico de la ensalada César.

1. Preparación del brócoli:
   • Lava bien la cabeza de brócoli bajo agua fría.
   • Corta el brócoli en pequeños floretes, asegurándote de que sean de tamaño uniforme para una cocción pareja y una textura crujiente.
   • Coloca los floretes de brócoli en un bol grande y reserva.
2. Preparación de la salsa César:
   • En un bol mediano, mezcla la mayonesa, el jugo de limón fresco, la mostaza dijon y el ajo picado.
   • Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
3. Ensamblaje de la ensalada:
   • Vierte la salsa César preparada sobre los floretes de brócoli en el bol grande.
   • Con cuidado, mezcla todos los ingredientes asegurándote de que el brócoli quede completamente cubierto con la salsa.
4. Preparación final:
   • Lava y seca las hojas de lechuga romana.
   • Coloca las hojas de lechuga en un plato grande o en platos individuales para servir.
   • Distribuye la mezcla de brócoli sobre las hojas de lechuga.
5. Acabado y presentación:
   • Espolvorea generosamente con queso parmesano rallado por encima de la ensalada.
   • Opcionalmente, puedes añadir croutones caseros para agregar textura adicional.
6. Servir:
   • Sirve la Ensalada César con Brócoli Crujiente inmediatamente para disfrutarla fresca y sabrosa.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales

• Puedes añadir tiras de pollo a la parrilla o camarones salteados para convertir esta ensalada en un plato principal más sustancioso.
• Prueba variando la cantidad de ajo y limón según tu preferencia de sabor.

Consejos

Para mantener el brócoli crujiente, asegúrate de no sobrecocinarlo al preparar la ensalada. Además, sirve la ensalada inmediatamente después de añadir la salsa para mantener la frescura.

¡Descubre la ensalada César con un toque crujiente de brócoli! 🥦🥗 Ideal para una comida ligera y deliciosa. #RecetasSaludables #EnsaladaCésar #BrócoliCrujiente