Ensalada de aguacate y salmón ahumado

Hoy aprenderás a cocinar esta ensalada de aguacate y salmón ahumado con esta irresistible receta casera en la que te guiaremos paso a paso.

El aguacate y el salmón combinan perfectamente y comensales quedarán encantados con este irresistible que te pedirán un poco más.

Así que solo tienes que reunir los ingredientes que te dejamos a continuación y ponerte manos a la obra para poder disfrutar de  esta ensalada de aguacate y salmón ahumado.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 paquete de salmón ahumado
• 1 lechuga
• 1 huevo
• 2 tomates
• 1/2 limón
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo hacer ensalada de aguacate y salmón ahumado?

• Lo primero que tienes que hacer es poner una olla pequeña con agua a hervir. En cuanto alcance la temperatura de ebullición, echa el huevo y déjalo durante quince minutos.
• A continuación, enjuaga la lechuga y deja que se escurra bien. En cuanto haya perdido toda el agua, córtala en juliana y ponla en un bol.
• Corta el salmón ahumado a tiras y añádelo al mismo bol. Corta también el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca su carne.
• Ponlo en el recipiente con los otros ingredientes. Si el huevo ya está hecho, sácalo de la olla, ponlo en un recipiente con agua fría y luego pélalo y rállalo. Mézclalo con el resto de ingredientes.
• Lava los tomates y córtalos a taquitos. Si has decidido utilizar tomates cherry bastará con que los partas por la mitad.
• En un mortero pon el zumo del medio limón, un poco de aceite de oliva y la sal y mézclalo todo.
• Por último, adereza la ensalada de aguacate y salmón con esta salsa y mézclala. ¡Tu ensalada ya está lista! ¡Sirve y disfruta!