Ensalada de Espinacas y Fresas Festiva 🍓🥗
Qué tal empezar el Año Nuevo con un plato que robe suspiros y aplausos? Esta ensalada de espinacas y fresas no solo es un festín para los ojos, sino también para el paladar. Fresca, dulce y con el toque justo de cremosidad, es la receta perfecta para impresionar sin complicarte la vida. ¡Prepárate para ser el chef estrella de la noche! Además, se hace en minutos, porque sabemos que tienes mil cosas que organizar para la celebración

Para que esta ensalada brille al máximo, acompáñala con pollo al horno jugoso; su sabor neutro resalta las fresas. También va de maravilla con un pan artesanal crujiente, perfecto para disfrutar del aderezo hasta la última gota. ¿Buscas algo cálido? Una crema de zanahoria con jengibre equilibra su frescura, y si quieres elevar el menú, prueba con un salmon glaseado con miel y limón que añade un contraste espectacular. Con estas opciones, ¡tu mesa será digna de portada
Ingredientes
Para la ensalada:
- 200 g de espinacas frescas (lavadas y desinfectadas).
- 250 g de fresas maduras (cortadas en láminas).
- 50 g de nueces caramelizadas.
- 100 g de queso de cabra desmenuzado.
- 1/2 cebolla morada cortada en juliana fina.
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de vinagre balsámico.
- 2 cucharadas de miel.
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo se prepara la Ensalada de Espinacas y Fresas para Año Nuevo?
- Prepara el aderezo:
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre balsámico, la miel y el aceite de oliva. Bate con un tenedor o batidor de mano hasta que la mezcla emulsione. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva. - Arma la ensalada:
En un bowl grande, coloca las espinacas como base. Añade las fresas laminadas, la cebolla morada, las nueces caramelizadas y el queso de cabra desmenuzado. - Incorpora el aderezo:
Justo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del sabor. - Emplata y disfruta:
Sirve la ensalada en platos individuales o deja el bowl en el centro para que cada quien se sirva. ¡Disfruta los halagos!
Si estás buscando ideas irresistibles para tu fiesta de Año Nuevo, tengo algunas sugerencias perfectas para ti. Para empezar, un cóctel mojito de fresa para Año Nuevo es una opción refrescante y deliciosa que a todos les encantará. Y si prefieres algo dulce para el postre, no puedes dejar de probar los churros con chocolate para Año Nuevo. Este postre es un clásico que siempre conquista a los invitados, combinando la textura crujiente de los churros con el sabor intenso del chocolate.
Para los primeros platos, te recomiendo unas entrantes de sopa fría de melón y jamón para Año Nuevo, una opción refrescante y original para sorprender a tus comensales, o también recetas de brunch rápidas para Año Nuevo si deseas un toque relajado pero delicioso en tu menú.
Y si tu objetivo es una celebración sin estrés, las recetas rápidas y fáciles para Año Nuevo, menú en menos de 1 hora son ideales para preparar un menú delicioso y en tiempo récord. Y no olvides el toque principal de la cena, como el pavo relleno de frutos secos y manzana para Año Nuevo, que es un plato elegante y sabroso para conquistar a todos tus invitados. ¡Con estas recetas, tu menú será todo un éxito!
Utensilios a utilizar
- Bowl grande para mezclar.
- Cuchillo afilado y tabla para cortar.
- Recipiente pequeño para el aderezo.
- Batidor de mano o tenedor.
- Pinzas o cucharas para mezclar.
Tiempos de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Porciones: 4 personas.
- Denominación: Ensalada fresca y festiva.
- Origen: Inspiración internacional con un toque navideño.
Información nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 230 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 3 g
Video recomendado: Pollo al Vino Blanco Casero
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Opciones adicionales
- Cambia las nueces caramelizadas por almendras tostadas o pistachos para un giro diferente.
- Sustituye el queso de cabra por queso feta o mozzarella fresca.
- Añade arándanos secos o trozos de manzana para más variedad.
Consejos y tips
- Usa fresas frescas y maduras para garantizar un sabor dulce y jugoso.
- Si preparas la ensalada con anticipación, agrega el aderezo justo antes de servir para evitar que las espinacas se marchiten.
- Prueba usar espinacas baby, que son más suaves y delicadas.
Beneficios de los ingredientes
- Espinacas: Ricas en hierro, vitaminas A, C y K, ideales para fortalecer el sistema inmune.
- Fresas: Fuente de antioxidantes y vitamina C, ayudan a mantener la piel radiante.
- Nueces: Aportan grasas saludables para el corazón.
- Queso de cabra: Proporciona proteínas y calcio, con menos lactosa que otros quesos.
- Aceite de oliva: Potente antioxidante y aliado para la salud cardiovascular.
FAQs sobre Ensalada de Espinacas y Fresas para Año Nuevo
- ¿Puedo usar un aderezo diferente?
¡Por supuesto! Aunque el de esta receta es exquisito, puedes experimentar con uno de mostaza y miel o incluso vinagreta de frambuesa. Recuerda probar antes de servir para asegurarte de que combina bien con el resto de los ingredientes. - ¿Qué tipo de espinacas debo usar?
Las espinacas baby son ideales porque son tiernas y suaves, pero si usas las normales, asegúrate de retirar los tallos gruesos y lavarlas bien. Así evitarás un sabor amargo que podría interferir con la frescura de la ensalada. - ¿Se pueden sustituir las fresas?
¡Claro! Si no tienes fresas, prueba con mango, duraznos, o incluso arándanos frescos. Solo asegúrate de que la fruta sea dulce para equilibrar los sabores ácidos del aderezo y las espinacas. -
¿Cómo evitar que las fresas se oxiden?
Corta las fresas justo antes de servir. Si necesitas hacerlo con antelación, rocíalas con un poco de jugo de limón. Esto no solo evita que se oxiden, sino que también resalta su dulzura natural.
- ¿Qué nueces son mejores para esta ensalada?
Las nueces caramelizadas son perfectas porque añaden un toque dulce y crujiente, pero también puedes usar almendras fileteadas, pistachos o pecanas tostadas si buscas una variante igual de deliciosa. - ¿Se puede hacer vegana?
¡Sí! Cambia el queso por una opción vegana como feta de almendras o anacardos y utiliza un aderezo sin miel. El resultado seguirá siendo fresco, delicioso y apto para todos. - ¿Cómo hacerla más saciante?
Puedes agregar pechuga de pollo a la parrilla, camarones salteados o quinoa cocida. También quedan bien unos trozos de tofu marinado para una versión vegana que no le quita nada de sabor. - ¿Cuánto tiempo dura la ensalada preparada?
Es mejor consumirla fresca, pero puedes guardar los ingredientes (sin el aderezo) en un recipiente hermético en la nevera hasta por 24 horas. Adereza justo antes de servir para evitar que las hojas se marchiten. - ¿Qué hago si no tengo queso de cabra?
No te preocupes, el queso feta, el queso azul o incluso queso panela desmoronado son excelentes alternativas. Si prefieres algo más ligero, el queso fresco también combina bien. - ¿Qué aderezo combina mejor con esta ensalada?
El aderezo clásico de vinagre balsámico con un toque de miel es insuperable, pero puedes probar con uno de cítricos (naranja y limón) si quieres un perfil más refrescante. Lo importante es que balancee el dulzor de las fresas
¡Dale frescura a tu Año Nuevo! 🥗🍓 Esta ensalada de espinacas y fresas con aderezo balsámico será el toque perfecto en tu mesa. 🎉 Fácil, deliciosa y sofisticada. ¡Corre a prepararla! ✨ #EnsaladaFestiva #RecetasFáciles
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