Ensalada de Frutas con Pomelo y Aguacate

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Ensalada de Frutas con Pomelo y Aguacate: Un Toque Refrescante y Saludable

La ensalada de frutas con pomelo y aguacate es una combinación vibrante y nutritiva que te sorprenderá con su frescura y sabores equilibrados. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción saludable y deliciosa para el desayuno, el almuerzo o como guarnición en una comida. El pomelo aporta un toque cítrico y refrescante, mientras que el aguacate añade una cremosidad irresistible. Perfecta para cualquier ocasión, esta ensalada es un verdadero deleite para el paladar y el cuerpo.

Esta ensalada de frutas con pomelo y aguacate es deliciosa por sí sola, pero también puede complementarse con un plato principal ligero como filete de pescado a la parrilla o pollo al horno. Otra opción es acompañarla con una tostada de pan integral con hummus para un desayuno o almuerzo completo y balanceado.

Ingredientes

  • 1 pomelo rosa, pelado y segmentado
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • 1 taza de fresas, cortadas a la mitad
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de almendras laminadas, tostadas
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Instrucciones

Preparación de la Ensalada

  1. Preparar las Frutas:
    • Pela el pomelo y separa los segmentos, eliminando cualquier semilla.
    • Corta el aguacate en cubos justo antes de mezclar para evitar que se oxide.
    • Lava bien las fresas y arándanos.
    • Corta las fresas a la mitad.
    • Coloca el pomelo, aguacate, fresas y arándanos en un bol grande.
  2. Agregar las Almendras Tostadas:
    • Añade las almendras laminadas y tostadas al bol con las frutas.
  3. Mezclar el Aderezo:
    • En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
    • Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
  4. Decorar y Servir:
    • Decora con hojas de menta fresca si lo deseas.
    • Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.

Porciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Origen e Inspiración: Inspirada en la cocina saludable y equilibrada, esta ensalada combina frutas frescas y aguacate para ofrecer un plato refrescante y lleno de nutrientes.
  • Maridaje: Esta ensalada se marida bien con agua con gas con un toque de limón, té verde helado o un vino blanco seco. Ideal como acompañamiento para platos ligeros de pescado, pollo a la parrilla o como parte de un brunch saludable.

¡Refresca tu día con esta ensalada de frutas con pomelo y aguacate! Saludable y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. 🥗🍈🥑 #EnsaladaDeFrutas #RecetasSaludables #CocinaFresca

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