Estas sabrosas y nutritivas espinacas con bechamel y jamón son muy fáciles de preparar y nosotros te enseñaremos como hacerlas paso a paso.
Ingredientes
- 750 gr de espinacas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 lonchas de jamón ibérico
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra
Para la salsa bechamel:
- 60 gr de mantequilla
- 60 gr de harina de trigo
- 1/2 litro de leche
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta blanca molida
¿Cómo preparar espinacas con bechamel y jamón?
- Lo primero que debes hacer para comenzar a preparar estas deliciosas espinacas con bechamel y jamón es cortar la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños.
- Lava las espinacas, corta sus hojas y reserva. Agrega aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté totalmente cristalina.
- Para evitar que la cebolla se queme, cuando la incorpores a la sartén baja el fuego a temperatura media.
- Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, agrega las espinacas. Agrega un poco de sal al gusto y saltea las espinacas para que se mezclen con la cebolla y el ajo.
- }Luego, agrega un poco de agua sin llegar a ahogar las espinacas, tapa la sartén y deja cocinar 15 minutos a fuego lento.
- Pasado este tiempo, escurre las espinacas y reserva.
Vamos a hacer ahora la salsa bechamel.
- Derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y remueve hasta que ambos ingredientes se incorporen perfectamente.
- Luego, vierte la leche hirviendo y agrega sal y pimienta al gusto. Añade la nuez moscada y remueve con una paleta de madera durante 10 minutos.
- Es importante que no dejes de remover la salsa bechamel pues, de lo contrario, pueden formarse grumos.
- Para servir, coloca en un plato una porción de espinacas salteadas, échales por encima abundante salsa bechamel y finaliza colocando dos lonchas de jamón ibérico a tiras.
- y Listo, ya puedes degustar tus deliciosas espinacas con bechamel y jamón, buen prvecho.