Espinacas con bechamel y jamón

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Estas sabrosas y nutritivas espinacas con bechamel y jamón son muy fáciles de preparar y nosotros te enseñaremos como hacerlas paso a paso.

Espinacas con bechamel y jamón

Ingredientes

  • 750 gr de espinacas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 lonchas de jamón ibérico
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra

Para la salsa bechamel:

  • 60 gr de mantequilla
  • 60 gr de harina de trigo
  • 1/2 litro de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

¿Cómo preparar espinacas con bechamel y jamón?

  • Lo primero que debes hacer para comenzar a preparar estas deliciosas espinacas con bechamel y jamón es cortar la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños.
  • Lava las espinacas, corta sus hojas y reserva. Agrega aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté totalmente cristalina.
  • Para evitar que la cebolla se queme, cuando la incorpores a la sartén baja el fuego a temperatura media.
  • Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, agrega las espinacas. Agrega un poco de sal al gusto y saltea las espinacas para que se mezclen con la cebolla y el ajo.
  • }Luego, agrega un poco de agua sin llegar a ahogar las espinacas, tapa la sartén y deja cocinar 15 minutos a fuego lento.
  • Pasado este tiempo, escurre las espinacas y reserva.

Vamos a hacer ahora la salsa bechamel.

  • Derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y remueve hasta que ambos ingredientes se incorporen perfectamente.
  • Luego, vierte la leche hirviendo y agrega sal y pimienta al gusto. Añade la nuez moscada y remueve con una paleta de madera durante 10 minutos.
  • Es importante que no dejes de remover la salsa bechamel pues, de lo contrario, pueden formarse grumos.
  • Para servir, coloca en un plato una porción de espinacas salteadas, échales por encima abundante salsa bechamel y finaliza colocando dos lonchas de jamón ibérico a tiras.
  • y Listo, ya puedes degustar tus deliciosas espinacas con bechamel y jamón, buen prvecho.
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