Una receta muy rápida y fácil, el glaseado dulce que aporta la coca cola al pollo y el característico sabor de las espinacas resulta una combinación estupenda.
Ingredientes:
- 400 gr pechuga filetes de pollo
- 500 gr espinacas frescas
- 1 cebolla
- unos champiñones
- 1 lata de coca-cola normal
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mostaza en grano
- aceite de oliva y sal.
¿Como preparar espinacas y pollo glaseado con coca-cola?
- Lavamos las espinacas, las cortamos y las escurrimos.
- Limpiamos y lavamos los champiñones y los cortamos en láminas.
- Pelamos y cortamos en juliana la cebolla y partimos en láminas los ajos.
- Cortamos en tiritas el pollo, salpimentamos un poco.
- Salteamos las espinacas y reservamos.
- Ponemos en un wok/ sartén un chorrito de aceite, añadimos el pollo, sofreimos hasta que estén doradas, una vez sofritas retiramos del wok y reservamos.
- Salteamos la cebolla, ajos y champiñón, cuando este dorado añadimos el pollo, la mostaza y la coca-cola, cocinamos hasta que casi no quede líquido, añadimos las espinacas, mezclamos bien y listo.
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