Fajitas Mexicanas de Res con Poblano

Fajitas Mexicanas de Res con Poblano: ¡Sabor Intenso y Delicioso!

¿Buscas unas fajitas llenas de sabor? Estas Fajitas Mexicanas de Res con Poblano son la opción perfecta. La suavidad de la carne de res y el toque ahumado de los chiles poblanos hacen de este platillo una delicia para el paladar. ¡Te sorprenderá lo fácil que es prepararlas!

Disfruta estas fajitas con arroz mexicano, frijoles charros y una refrescante ensalada de aguacate. También puedes acompañarlas con tortillas recién hechas para una experiencia auténtica.

Ingredientes

• 500 g de bistec de res, en tiras
• 2 chiles poblanos, asados y en tiras
• 1 cebolla, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina

¿Cómo se preparan las Fajitas Mexicanas de Res con Poblano?

1. Asar los poblanos:
   Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama o en el horno hasta que la piel se queme. Colócalos en una bolsa de plástico para que suden por unos 10 minutos. Luego, retira la piel, las semillas, y córtalos en tiras.

2. Sofreír la cebolla y el ajo:
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, unos 5 minutos.
3. Cocinar la carne de res:
   Agrega las tiras de res a la sartén y sazona con sal, pimienta, comino y orégano. Cocina por 7-10 minutos, o hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
4. Agregar los poblanos:
   Añade los chiles poblanos asados y el jugo de limón a la carne, mezclando bien para que los sabores se integren. Cocina por 2-3 minutos más.

5. Servir:
   Sirve las fajitas de res y poblano con tortillas de maíz o harina, ¡y disfruta!

Utensilios a Utilizar

• Sartén grande
• Pinzas o espátula
• Tabla para cortar
• Cuchillo afilado
• Tazón o bolsa para sudar los chiles

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación: Platillo principal
• Origen: Cocina Mexicana

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 380 kcal
• Proteínas: 32 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 4 g

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Opciones Adicionales

• Más picante: Si te gustan más picantes, añade jalapeños en rodajas o un toque de chile en polvo.
• Queso: Puedes agregar queso rallado sobre las fajitas justo antes de servirlas para un extra de cremosidad.
• Sustitutos de carne: Si prefieres una opción vegetariana, sustituye la carne de res por champiñones portobello o tofu firme.

Consejos y Tips

• Asar los chiles: Si no tienes una estufa de gas, también puedes asar los chiles poblanos en el horno a 220°C (425°F) durante 10-15 minutos, volteándolos a la mitad.
• Cortar la carne en tiras finas: Cortar el bistec en tiras finas asegura una cocción rápida y una mejor integración con los otros ingredientes.
• Tortillas recién hechas: Si tienes tiempo, prepara tortillas caseras de maíz para darle un toque aún más especial a este platillo.

Beneficios de los Ingredientes

• Carne de res: Rica en proteínas y hierro, es ideal para mantener altos niveles de energía y fuerza.
• Chiles poblanos: Bajos en calorías y ricos en antioxidantes, como la vitamina C y la capsaicina, que tiene propiedades antiinflamatorias.
• Cebolla y ajo: Ambos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y por fortalecer el sistema inmunológico.

Si buscas explorar auténticas fajitas mexicanas o experimentar la deliciosa combinación de fajitas de res con cebolla, tienes múltiples opciones para inspirarte.

También, puedes darle un giro diferente con las fajitas de atún o algo más marino, como las fajitas de camarón. Para quienes prefieren una opción más saludable y sin carne, están las fajitas vegetarianas

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Fajitas Mexicanas de Res con Poblano

1. ¿Puedo hacer estas fajitas con otra carne?
   ¡Sí! Puedes usar pollo, cerdo, o incluso camarones si prefieres una variación de estas fajitas.
2. ¿Cómo puedo preparar los chiles si no tengo estufa de gas?
   Puedes asarlos en el horno o en una sartén caliente hasta que la piel esté completamente quemada. Luego, sigue el procedimiento para pelarlos.
3. ¿Puedo congelar las fajitas?
   Sí, puedes congelar la mezcla de carne y vegetales cocidos por hasta 3 meses. Descongela y calienta antes de servir.
4. ¿Qué tipo de tortillas debo usar?
   Puedes usar tortillas de maíz o harina, según tu preferencia. Las de maíz son la opción más tradicional.
5. ¿Cómo puedo hacer esta receta más ligera?
   Usa tiras de pechuga de pollo en lugar de carne de res, y sustituye las tortillas de harina por tortillas integrales o de maíz.

🌶️ ¡El sabor ahumado del poblano combinado con la jugosa res hacen de estas fajitas una explosión de sabor! 🌮 ¡Prepáralas y sorprende a todos! #FajitasMexicanas #ResConPoblano #RecetasMexicanas