Flan de coco con crema de piña

Hoy aprenderemos a preparar este sabroso flan de coco con crema de piña paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

El flan es un postre  que se realiza a base de huevos, leche y azúcar, tiene una consistencia suave y esponjosa.

Así que no perdamos más tiempo, reúne los ingredientes y cocina con nosotros este cremoso flan de coco con crema de piña, en nuestro recetario podrás encontrar otras opciones como por ejemplo este Flan de huevo sin gluten o este Flan de chocolate y dulce de leche

Ingredientes (para 8 personas)

• 3 huevos
• 1 bote de leche condensada
• 2 botes de leche natural en polvo
• 70 gr de coco rallado

Para la crema de piña:

• 4 rodajas de piña
• 50 gr de azúcar
• 2 cucharadas de ron
• 1/3 de sobre de natillas

¿Como preparar flan de coco con crema de piña?

• Lo primero que tenemos que hacer es batir en un bol los huevos, cuando estén batidos les añadimos la leche condensada, la leche natural en polvo y el coco rallado.
• Lo removemos bien y cuando los ingredientes estén bien mezclados vertemos la mezcla en un molde de flanes.
• Ahora precalentamos el horno y metemos en él el flan al baño maría. Dejamos que se cocine durante 40 minutos.
• Cuando haya pasado este tiempo y el flan esté cuajado lo sacamos del horno dejamos que se atemperen y los metemos en la nevera durante 2 horas.
• Para hacer la crema de piña calentamos en un cazo el azúcar hasta que se haga caramelo.
• Cuando se haya hecho caramelo añadimos las rodajas de piña previamente troceadas y dejamos que se doren un poco.
• Mezclamos las natillas (que previamente habremos preparado como indique en el envase) y trituramos con una batidora hasta que nos quede una especie de crema.