Galletas Veganas de Jengibre

Galletas Veganas de Jengibre: Receta Fácil y Deliciosa

Las galletas veganas de jengibre son el equilibrio perfecto entre sabor y salud. Con el toque picante y cálido del jengibre, estas galletas son ideales para disfrutar en cualquier ocasión. Además, son veganas, lo que las hace perfectas para quienes buscan opciones sin productos de origen animal.

Las galletas veganas de jengibre son exquisitas cuando se acompañan con un té chai, potenciando los sabores especiados. También son perfectas con una taza de chocolate caliente vegano, creando una combinación reconfortante para días fríos. Otra excelente opción es disfrutar de estas galletas con un batido de frutas frescas, proporcionando un contraste refrescante y nutritivo.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina integral
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/4 taza de melaza
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de leche de almendra
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

¿Cómo se preparan las Galletas Veganas de Jengibre?

1. Preparar la Mezcla Seca: En un bol grande, tamiza la harina integral, el jengibre en polvo, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
2. Mezclar Ingredientes Húmedos: En otro bol, bate el azúcar de coco, la melaza y el aceite de coco derretido hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche de almendra y mezcla bien.
3. Unir Mezclas: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta formar una masa suave y manejable.
4. Formar las Galletas: Con una cuchara, forma pequeñas porciones de la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplana ligeramente cada porción para darle forma de galleta.
5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
6. Enfriar y Servir: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Disfruta de tus galletas veganas de jengibre como un delicioso y saludable snack.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Porciones: Aproximadamente 24 galletas

Opciones adicionales

• Añade nueces picadas para un toque crujiente.
• Puedes usar jarabe de arce en lugar de melaza para un sabor diferente.

Consejos

• Asegúrate de no sobrecargar las galletas en la bandeja para permitir una cocción uniforme.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.++

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