Sopa de Pollo al Curry: Receta Fácil y Llena de Sabor

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La Sopa de Pollo al Curry es una versión exótica y llena de sabor de la clásica sopa de pollo. El curry aporta un toque especiado y aromático que transforma esta sopa en una experiencia diferente y deliciosa. Con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, esta sopa es una opción perfecta para quienes quieren probar algo nuevo sin complicarse demasiado en la cocina.

Tazón de sopa de pollo al curry con leche de coco sobre una mesa de madera
Sopa de pollo al curry, una receta cremosa y exótica con sabores únicos

Esta sopa de pollo al curry se disfruta mejor con un poco de pan naan para mojar en el caldo, un arroz basmati para darle más cuerpo, o una ensalada fresca para complementar los sabores especiados.


Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (o en cubos pequeños)
  • 1 lata de leche de coco (400 ml)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 zanahorias picadas en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pasta de curry (puede ser curry amarillo, rojo o verde según tu preferencia)
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma (opcional para un toque extra de color y sabor)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar
  • Jugo de medio limón (opcional para darle un toque fresco)

¿Cómo se prepara la Sopa de Pollo al Curry?

  1. Sofreír las verduras y las especias: En una olla grande, calienta el aceite de oliva o de coco a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias, y sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén blandas. Luego, agrega el jengibre rallado, la cúrcuma, la pasta de curry y el curry en polvo, y cocina por 2 minutos más para liberar los aromas.
  2. Añadir el caldo y la leche de coco: Vierte el caldo de pollo y la leche de coco en la olla. Remueve bien para que se mezclen con las especias y lleva a ebullición.
  3. Agregar el pollo: Añade las pechugas de pollo desmenuzadas o en cubos a la sopa y cocina a fuego medio durante 10 minutos, para que el pollo absorba los sabores.
  4. Sazonar: Ajusta el sabor con sal, pimienta y un poco de jugo de limón si deseas un toque fresco.
  5. Servir: Sirve caliente en tazones y decora con cilantro fresco picado. Puedes acompañarla con pan naan o arroz basmati.

Si buscas una sopa que te transporte a la infancia, la sopa de pollo casera es la elección perfecta. Además, la sopa de pollo con verduras es ideal para incorporar más vegetales a tu dieta sin sacrificar el sabor. Para un toque más exótico, la sopa de pollo murciana te sorprenderá con su mezcla de ingredientes y especias.

Si prefieres algo más ligero, la sopa de pollo con fideos es una opción clásica que siempre satisface. Y para aquellos momentos de prisa, la sopa de pollo instantánea es una solución rápida sin renunciar al sabor. ¡Espero que estas recetas te inspiren en la cocina!


Utensilios

  • Olla grande
  • Cuchara de madera o espátula
  • Cuchillo y tabla para picar

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Denominación: Sopa de Pollo al Curry
  • Origen: Inspiración Asiática

Información Nutricional (por porción aproximada)

  • Calorías: 300 kcal
  • Proteínas: 24 g
  • Carbohidratos: 15 g
  • Grasas: 18 g
  • Fibra: 3 g
  • Sodio: 700 mg

Opciones Adicionales

Si prefieres una sopa más picante, puedes añadir un poco de chile fresco picado o salsa picante al gusto. También puedes incluir verduras como espinacas o pimientos rojos para una versión más nutritiva y colorida.


Consejos y Tips

  1. Usa leche de coco entera para una textura más cremosa, pero si prefieres una versión más ligera, puedes usar leche de coco light.
  2. Si no tienes pasta de curry, puedes usar solo curry en polvo, ajustando la cantidad según tu gusto.
  3. Almacenamiento: Guarda las sobras de sopa en el refrigerador por 2-3 días en un recipiente hermético. Al recalentar, añade un poco de caldo si la sopa se ha espesado demasiado.

Beneficios de Ingredientes

  • Pollo: Fuente de proteínas magras, ideal para mantener los músculos fuertes y aportar energía.
  • Leche de coco: Rica en grasas saludables que aportan una textura cremosa sin la necesidad de productos lácteos.
  • Curry: Mezcla de especias con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que benefician la salud general.

Video recomendado: Sopa de Pollo Clásica

Si te ha gustado esta receta de sopa de calabaza y batata, también te encantará nuestra receta de sopa de pollo clásica. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Sopa de Pollo al Curry

  1. ¿Puedo usar pasta de curry casera?
    Sí, puedes usar pasta de curry casera si prefieres. Solo asegúrate de ajustar las cantidades según su intensidad.
  2. ¿Es necesario usar leche de coco?
    La leche de coco le da una textura cremosa a la sopa, pero puedes sustituirla por nata líquida o leche evaporada si prefieres.
  3. ¿Puedo hacer esta sopa vegana?
    Sí, puedes sustituir el pollo por tofu y usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. El resto de los ingredientes ya son veganos.
  4. ¿Cómo hago la sopa más espesa?
    Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina de maíz diluida en agua durante los últimos minutos de cocción.
  5. ¿Puedo usar otros tipos de carne?
    Sí, puedes usar pavo, cerdo o incluso camarones si lo prefieres. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne.
  6. ¿Cuánto tiempo dura la sopa en el refrigerador?
    La sopa se mantiene bien en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
  7. ¿Es posible hacerla más picante?
    Sí, puedes añadir chile fresco, chile en polvo o salsa picante para darle un toque más intenso.
  8. ¿Puedo hacer la sopa sin pasta de curry?
    Si no tienes pasta de curry, puedes usar solo curry en polvo y ajustar la cantidad según tu preferencia.
  9. ¿Puedo congelar la sopa?
    Sí, puedes congelarla en porciones individuales. Al descongelarla, recalienta a fuego lento y añade más caldo si es necesario.
  10. ¿Qué otros vegetales puedo añadir a la sopa?
    Puedes añadir espinacas, pimientos rojos, guisantes o incluso calabacín para una versión más nutritiva y colorida.

¡Prueba esta deliciosa Sopa de Pollo al Curry! 🍛🍗 Con leche de coco y curry, es una receta llena de sabor que te hará viajar a otro continente. #SopaDeCurry #RecetasExóticas #ComidaConCurry #SopaDePollo

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