Helado de té verde

Helado de té verde, delicioso y muy fácil de preparar, esta receta casera tiene propiedades antioxidantes, aprende como hacerlo siguiendo paso a paso las indicaciones de nuestra receta.

Ingredientes:

• 4 cucharadas de té verde en polvo (matcha)
• 1 1/3 tazas de azúcar granulada
• 6 yemas de huevo
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 1/2 tazas de crema espesa.

¿Cómo preparar el helado de té verde?

• Combine el matcha con 4 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño y mezcle bien.
• En un tazón diferente, batir las yemas de huevo y el azúcar restante.
• Calentar la leche en una cacerola pequeña hasta el punto de ebullición, pero no deje que hierva.
• Retire del fuego y agregue lentamente varias cucharadas de leche a la mezcla de matcha.
• Mezclar bien hasta formar una pasta de color verde suave, luego agregar lentamente la parte posterior de pasta en la olla con el resto de la leche, revolviendo bien hasta que se mezclen.
• Ahora añada la mezcla de huevo a la sartén.
• Calentar hasta que las capas de mezcla en el dorso de una cuchara, pero no deje que hierva.
• Retire del fuego y cuele la mezcla por un colador fino, si lo desea. Deje que se enfríe por completo.
• Batir la crema y añadir lentamente a la mezcla de té verde.
• Ponga todo en su máquina de hacer helado o use su congelador.
• En primer lugar enfriar la mezcla en el refrigerador durante 2 horas, a continuación, pasar al congelador.
• A medida que la mezcla comienza a congelarse, cristales de hielo se forman.
• Rómpalos para hacer un helado suave moviendo enérgicamente con una cuchara de madera cada 30 minutos hasta que la mezcla esté completamente congelada.