Jamón con glaseado de miel

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Ingredientes:
jamón,azúcar,vino,piña,miel,vinagre,clavos olor

  • 1 pieza de jamón de cerdo
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de vino Madeira
  • 1 piña cortada en rodajas
  • 1/2 taza de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • Clavos de olor enteros
 
Preparación:
 
Con la punta de un cuchillo cuadriculamos toda la superficie del jamón haciendo líneas horizontales y luego verticales . Dentro de cada cuadrito, ponemos un clavito de olor y dejamos el jamón a un lado.

Para el glaseado agregamos en una olla azúcar, vino, piña, miel y vinagre. Dejamos cocinar hasta que espese y tome un color marrón oscuro. Precalentamos el horno a 375 grados.

Luego llevamos el jamón sobre una bandeja con una capa del glaseado por encima, cocinamos por 10 minutos y retiramos para agregar otra capa del glaseado y repetimos este proceso unas 4 veces. Luego retiramos y servimos .
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