Jam贸n glaseado con miel

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Jam贸n Glaseado con Miel: Un Plato Festivo y Delicioso

El Jam贸n Glaseado con Miel es una receta cl谩sica que destaca en cualquier celebraci贸n o comida especial. Este plato combina la jugosidad del jam贸n con un glaseado dulce y arom谩tico de miel, creando un equilibrio perfecto de sabores. La capa caramelizada en el exterior del jam贸n aporta una textura crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad del interior. Para acompa帽ar este delicioso jam贸n, puedes optar por unas papas gratinadas, una ensalada de manzana o unas zanahorias glaseadas.

Imagen de un Jam贸n Glaseado con Miel, dorado y caramelizado, decorado con clavos enteros.
Jam贸n Glaseado con Miel: un plato festivo y delicioso, ideal para cualquier celebraci贸n.

Para complementar el Jam贸n Glaseado con Miel, unas papas gratinadas a帽aden cremosidad, una ensalada de manzana aporta frescura y unas zanahorias glaseadas completan el plato con su dulzura natural.

Ingredientes

  • 1 jam贸n entero precocido (aproximadamente 2-3 kg)
  • 1 taza de miel
  • 1/2 taza de az煤car moreno
  • 1/4 taza de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • Clavos enteros para decorar (opcional)

驴C贸mo se prepara el Jam贸n Glaseado con Miel?

  1. Preparaci贸n del jam贸n:
    • Precalienta el horno a 160掳C (325掳F).
    • Coloca el jam贸n en una bandeja para hornear grande y haz cortes superficiales en forma de diamante en la superficie del jam贸n. Si lo deseas, puedes insertar clavos enteros en cada intersecci贸n de los cortes para decorar y a帽adir sabor.
  2. Preparaci贸n del glaseado:
    • En una cacerola, combina la miel, el az煤car moreno, la mostaza de Dijon, el jugo de naranja, el vinagre de manzana, el clavo de olor molido, la canela en polvo y la nuez moscada.
    • Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el az煤car se disuelva y la mezcla est茅 bien combinada y ligeramente espesa.
  3. Glaseado y horneado del jam贸n:
    • Con una brocha de cocina, cubre generosamente el jam贸n con el glaseado.
    • Hornea el jam贸n en el horno precalentado durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, roci谩ndolo con el glaseado cada 30 minutos.
    • Durante los 煤ltimos 15 minutos de cocci贸n, aumenta la temperatura del horno a 200掳C (400掳F) para caramelizar y dorar bien el glaseado.
  4. Reposo y servicio:
    • Retira el jam贸n del horno y d茅jalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
    • Sirve el jam贸n glaseado con miel caliente, acompa帽ado de papas gratinadas, ensalada de manzana o zanahorias glaseadas.

  • Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 1 1/2 a 2 horas
  • Porciones: 10-12

Opciones adicionales

  • Puedes a帽adir un poco de jengibre fresco rallado al glaseado para un toque picante.
  • Sustituye el jugo de naranja por jugo de pi帽a para un sabor tropical.

Consejos

  • Aseg煤rate de no sobrecocinar el jam贸n para mantener su jugosidad.
  • Usa un term贸metro de cocina para asegurarte de que el jam贸n alcance una temperatura interna de 60掳C (140掳F).

隆Disfruta de un delicioso Jam贸n Glaseado con Miel! 馃嵂馃崠 Perfecto para cualquier celebraci贸n. #Jam贸nGlaseado #RecetasFestivas #CenaEspecial #CocinaTradicional 馃嵔锔忊湪

 

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