Langostinos a la plancha con brandy

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Estos exquisitos langostinos a la plancha con brandy que te vamos a enseñar a preparar paso a paso con  nuestra receta casera es de muy fácil elaboración y no te tomará mucho tiempo poder disfrutarlo en familia.

Así que no lo pienses más y reúne los ingredientes para cocinar junto a nosotros estos sabrosos langostinos a la plancha que puedes servirlos como aperitivo o como acompañamiento a la hora del almuerzo o cena.

Estos langostinos son ideales para acompañar un plato de pescado como por ejemplo estos calamares al horno con patatas o esta Merluza en salsa verde al microondas.

Langostinos a la plancha con brandy

Ingredientes

  • 1 kg. de langostinos
  • 1 vaso de brandy
  • 1 limón
  • 4 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cayena

¿Cómo preparar langostinos a la plancha con brandy?

  • Lavamos bien los langostinos, enjuagándolos varias veces bajo el agua del grifo y los escurrimos cuanto podamos. Pelamos los ajos todo lo finos que podamos.
  • Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva, y sofreímos los ajos con la cayena y una pizca de sal, a fuego lento hasta que estén doraditos.
  • Removemos de vez en cuando para que no se peguen. Justo cuando estén dorándose los ajos, añadimos los langostinos con sal, algo de pimienta negra molida y un poco de perejil bien picado, y subimos el fuego al máximo.
  • En cuanto comiencen a hacerse por un lado, les damos la vuelta para que terminen de hacerse igualmente por el otro (tardan solo 1 minuto o 2) y añadimos un poco más de sal, pimienta y perejil.
  • Cuando estén hechos por ambos lados los langostinos, bajamos el fuego al mínimo y vertemos el brandy. Dejamos cocer los langostinos con el brandy, hasta que reduzca y se evapore el alcohol.
  • Justo un poco antes, subimos el fuego el fuego y damos la vuelta a los langostinos. Apagamos el fuego, rallamos la piel del limón y la añadimos a los langostinos.
  • Removemos bien para que se mezcle con los langostinos. Y ya hemos terminado estos jugosísimos langostinos a la plancha con brandy.
  • Un exquisito aperitivo que no dejará indiferente a nadie, ¡están realmente deliciosos.
  • Te aconsejamos que los sirvas bien calentitos, , esperamos que te haya gustado esta receta,  buen provecho.
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