Rape al horno con patatas y verduras

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Este sabroso plato de rape al horno con patatas y verduras es una opción ideal para la hora de almorzar o cena y nosotros te vamos a enseñar como hacerlo en casa paso a paso.

Así que no lo pienses más y comprar los ingredientes necesarios para que cocines junto a nosotros este delicioso rape al horno con patatas y verduras que puedes servir acompañado plato de carpaccio de salmón o unos jugosos boquerones en salsa de tomate, o si prefieres puedes preparar una ensaladilla rusa con manzana  o una exquisita ensalada caprese

Rape al horno con patatas y verduras

Ingredientes

  • 4 colas de rape
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 01 rama de perejil fresco
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar rape al horno con patatas y verduras?

  • Para empezar a preparar este rape al horno con patatas lo primero que vamos a hacer es untar un poco de aceite de oliva en una bandeja para el horno y vamos a precalentarlo a 190º C.
  • Vamos a empezar ahora con la guarnición. Coge las patatas y lávalas bien. En cuanto las tengas, pélalas y córtalas en rodajas de entre cinco y diez milímetros de grosor y luego coloca una capa de patatas en la bandeja de horno que hemos untado anteriormente.
  • Coge la cebolla y haz lo mismo con ella, cortándola en juliana, y ponla sobre las patatas.
  • Repite el mismo proceso con el calabacín, con el tomate, con la zanahoria y, por último, con los pimientos.
  • Ahora que ya tenemos todas las verduras en la bandeja, echa un poco de aceite de oliva, un vaso de agua y sal y mételo en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente.
  • Cuando haya pasado este tiempo, saca la bandeja y mueve las verduras para que se mezclen entre ellas y añade el medio vaso de vino blanco.
  • Incorpora también las colas de rape con un poquito de aceite de oliva, algo de sal, un poco de ajo en polvo y el perejil picado muy finito y vuelve a introducir la bandeja en el horno.
  • Déjalo todo cocinándose durante unos diez o quince minutos más, hasta que veamos que el rape está listo, y luego apaga el horno y sirve el rape, las patatas y las verduras en los platos.
  • Al fin podemos saborear este exquisito rape al horno con patatas y verduras.
  • Si has seguido cada paso que te hemos indicado, te habrá quedado realmente delicioso y jugoso, no dejes que se enfríe, buen provecho.
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