Lasagna de pollo a la mexicana.-
Con esta receta podemos preparar una lasagna de pollo muy fácilmente, su elaboración se hace en pocos minutos y nos sirve para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 18 tortillas de harina (no delgadas)
- 2 tazas de salsa de jitomate (al gusto)
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 3 chiles poblanos asados, pelados y cortados en tiritas
- 1 cebolla rebanada
- 2 tazas de granos de elote (puede usar congelados o de lata si así lo prefiere)
- 1 taza de crema
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Preparaciòn:
Unte un refractario rectangular con mantequilla.
Precaliente el horno a 175° C
Remoje cada tortilla en la salsa de jitomate previamente preparada.
Cubra el fondo del refractario con las tortillas y agregue el pollo deshebrado, las rajas de chile poblano, las rebanadas de cebolla y los granos de elote.
Bañe con una cucharada de salsa de jitomate y dos cucharadas de crema.
Repita el mismo proceso dos veces más.
Cubra con papel aluminio el refractario y meta al horno de 30 a 45 minutos.
Sirva caliente.
