Marinada para Carne de Cerdo

Marinada Perfecta para Carne de Cerdo: Sabor y Ternura en Cada Mordida

La marinada adecuada puede transformar un simple corte de carne de cerdo en un manjar jugoso y lleno de sabor. Con esta receta de marinada, lograrás un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo umami, ideal para cualquier ocasión.

Además, sugerimos acompañar tu carne de cerdo marinada con papas asadas con romero, ensalada de col y zanahoria, y chutney de manzana y jengibre para complementar y realzar el sabor de la carne.

Ingredientes:

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal

¿Cómo se prepara la Marinada para Carne de Cerdo?

1. Preparación de los Ingredientes:
   • En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la salsa de soja. Estos líquidos formarán la base de la marinada y ayudarán a ablandar la carne.
   • Añade la miel y la mostaza Dijon, mezclando bien para que se disuelvan completamente en los líquidos.
2. Incorporación de Sabores:
   • Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la mezcla. Estos ingredientes proporcionarán un sabor profundo y aromático a la carne.
   • Incorpora el romero seco, el tomillo seco, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
3. Marinar la Carne:
   • Coloca los cortes de carne de cerdo en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente de vidrio con tapa.
   • Vierte la marinada sobre la carne, asegurándote de que todos los trozos estén bien cubiertos.
   • Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche para que la carne absorba todos los sabores.
4. Cocción:
   • Retira la carne de la marinada y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinarla.
   • Cocina la carne de cerdo a la parrilla, al horno o en una sartén según tu preferencia, hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de marinado: Mínimo 2 horas (mejor si es toda la noche)
• Porciones: Marinada suficiente para 1-2 kg de carne de cerdo

Opciones Adicionales:

• Para un toque picante, añade una cucharadita de hojuelas de chile rojo a la marinada.
• Puedes usar esta marinada para otros tipos de carne, como pollo o res, ajustando el tiempo de marinado según sea necesario.

Consejos:

• No reutilices la marinada que ha estado en contacto con la carne cruda. Si deseas usarla como salsa, hierve la marinada durante unos minutos antes de servirla.
• Para un sabor aún más intenso, pincha la carne con un tenedor antes de marinarla, permitiendo que los sabores penetren más profundamente.

¡Descubre la mejor marinada para carne de cerdo! 🍖✨ Con miel, ajo y hierbas, lograrás un sabor irresistible. ¡Perfecta para tus asados! #Marinada #CarneDeCerdo #Recetas #CocinaFácil 🍯🌿🔥