Milanesa de pollo al horno

Una riquisima milanesa de pollo al horno especialmente elaborada para el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

Ingredientes :

• 6 pechugas de pollo delgadas sin piel
• 2 huevos
• 1 cdta. de mostaza dijon
• 1 taza de migas de pan tipo Panko
• 1 taza de queso parmesano, rallado
• Aceite en spray
• Sal y pimienta al gusto
• cuñas de limón amarillo para servir

¿Cómo preparar milanesa de pollo al horno?

• Precalienta el horno a 400°F. En un plato llano bate los huevos con la mostaza.
• En un procesador de alimentos, combina las migas de pan con el queso y procesa para obtener migas medio finas.
• Pasa la mezcla a otro plato llano. Sazona cada pechuga de pollo con sal y pimienta. Pasa cada pechuga primero por el huevo y luego por la mezcla de pan para empanizar bien.
• Coloca las pechugas sobre una lata de hornear forrada con papel pergamino. Rocía el pollo con aceite en spray.
• Hornea 20 minutos y luego sube la temperatura a broil y cocina 3-4 minutos más para dorar bien. Sirve con limón amarillo.