Milanesa de pescado

Esta deliciosa de milanesa de pescado es muy fácil de preparar y nosotros te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar en familia esta nutritiva receta.

Solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros estas exquisitas milanesas que puedes servir acompañado unas patatas fritas o una ensalada de espinacas con lo que tendrás el éxito asegurado con tus comensales.

Ingredientes (seis porciones)

• Seis filetes de pescado
• Un huevo
• Cinco cucharadas de aceite
• Pan rallado
• Harina, sal y pimienta
• Limón al gusto
• Perejil picado

¿Cómo preparar la milanesa de pescado?

• Empezamos limpiando los filetes de pescado retirando la piel o espina que pueda haber quedado y luego  lo marinaremos con un poco de jugo de limón, y dejamos que se macere un par de horas en la nevera.
• Pasado el tiempo lo pondremos sobre papel absorbente para que elimine el jugo de más y quede perfecto, mientras se seca preparamos el resto de los ingredientes.
• En un bol empezaremos a batir los huevos, añadiremos un poco de sal, mezclamos hasta que se integre bien
• Salpimentamos el pescado y lo ponemos en el huevo para que se empape bien, lo escurrimos y pasamos por el pan rallado,
• Freiremos el pescado con abundante aceite hasta que estén dorados. El pescado se prepara más rápidamente que la carne, estaremos atentos porque en un par de minutos por cara, puede estar ideal.
• Colocamos el pescado sobre papel absorbente para que pierda todo el aceite sobrante y lo servimos con un buen acompañamiento, estará exquisito.
• Servir acompañado con papas  fritas – sancochadas y arroz blanco.