Milanesas Empanizadas de Carne de Res: Receta Clásica y Deliciosa

Milanesas Empanizadas de Carne de Res: Receta Clásica y Deliciosa

Las milanesas empanizadas de carne de res son un platillo clásico y delicioso que nunca pasa de moda. La carne de res se empana con pan rallado y especias, creando una capa crujiente por fuera, mientras que el interior se mantiene jugoso y tierno. Es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para disfrutar en familia o en una comida especial. Si te gustan los sabores auténticos y tradicionales, esta receta te encantará.

Estas milanesas empanizadas de carne de res quedan perfectas con una ensalada fresca, un puré de papas casero, papas fritas crujientes o incluso con arroz blanco. Todos estos acompañamientos complementan maravillosamente el sabor de las milanesas, creando un plato completo y delicioso.

Ingredientes:

• 4 filetes de carne de res (pueden ser de lomo o cuadril)
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

¿Cómo se preparan las Milanesas Empanizadas de Carne de Res?

1. Preparar la carne:
   • Si los filetes son muy gruesos, puedes golpearlos ligeramente con un mazo de cocina para que queden más finos y se cocinen de manera uniforme.
   • Salpica los filetes con sal y pimienta al gusto.
2. Preparar el empanado:
   • En un plato, bate los huevos.
   • En otro plato, mezcla el pan rallado con el queso parmesano (si lo usas), el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el orégano.
   • Pasa los filetes de carne primero por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos por todos lados.
3. Freír las milanesas:
   • En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír a fuego medio-alto.
   • Coloca las milanesas empanizadas en la sartén y fríelas por unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Es importante no sobrecargar la sartén para que las milanesas se frían de manera uniforme.
   • Una vez fritas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Servir:
   • Sirve las milanesas empanizadas acompañadas de los acompañamientos que prefieras.

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa, no puedes perderte la milanesa con patatas fritas, un plato clásico que siempre tiene éxito. Si lo tuyo son las opciones más ligeras, te invito a probar la milanesa de zucchini crujiente, ideal para quienes buscan una versión más saludable pero igualmente sabrosa.

Si eres fanático del queso, la milanesa a la parmesana deliciosa y crujiente es la elección perfecta. Y, para los que disfrutan de algo práctico y delicioso, ¿qué tal una milanesa en sandwich? Es una forma perfecta de disfrutar de este plato clásico de una manera más moderna.

Si quieres darle un toque especial a tu milanesa, puedes probarla con una rica salsa de champiñones, o incluso una milanesa en salsa de vino, una opción para darle un giro gourmet. ¡Con estas ideas, no tienes excusa para no disfrutar de una milanesa espectacular!

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• 2 platos (uno para el huevo y otro para el pan rallado)
• Espátula o pinzas para voltear las milanesas
• Papel absorbente para eliminar el exceso de grasa

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4

Denominación de la receta y origen:

• Nombre: Milanesas Empanizadas de Carne de Res
• Origen: Argentina / Internacional

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 350 kcal
• Grasas: 15 g
• Proteínas: 35 g
• Carbohidratos: 20 g

Opciones Adicionales:

• Puedes agregar un toque de comino o pimentón ahumado al empanado para darle un sabor único.
• Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las milanesas en lugar de freírlas. Para ello, colócalas en una bandeja para hornear y rocíalas con un poco de aceite en spray, luego hornéalas a 180°C (350°F) durante 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

Consejos y Tips:

• Si prefieres milanesas más crujientes, puedes añadir una capa de panko en la mezcla de pan rallado.
• No olvides dejar reposar las milanesas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y mantenerlas crujientes.

Beneficios de Ingredientes:

• Carne de res: Es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitamina B12.
• Pan rallado: Si eliges pan integral, te proporcionará más fibra, lo que es beneficioso para la digestión.

Video recomendado: Milanesa Napolitana de Pollo

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10 preguntas frecuentes sobre las Milanesas Empanizadas de Carne de Res:

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta? Sí, puedes utilizar pollo, cerdo o incluso carne de res magra si prefieres una opción más ligera.
2. ¿Puedo hacer las milanesas sin huevo? Sí, puedes sustituir el huevo por leche, yogur o incluso una mezcla de agua con harina para hacer un empanado sin huevo.
3. ¿Es posible hacer estas milanesas en el horno? Sí, para una opción más saludable, puedes hornear las milanesas a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
4. ¿Cómo saber si la carne está bien cocida por dentro? La carne debe estar dorada y crujiente por fuera, y por dentro debe alcanzar una temperatura de al menos 70°C (160°F).
5. ¿Puedo hacer el empanado con pan rallado sin gluten? Claro, puedes utilizar pan rallado sin gluten si necesitas una opción apta para celíacos o personas con sensibilidad al gluten.
6. ¿Cuánto tiempo puedo conservar las milanesas sobrantes? Las milanesas sobrantes pueden guardarse en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días.
7. ¿Puedo congelar las milanesas? Sí, puedes congelar las milanesas antes de freírlas. Simplemente, empanízalas y congélalas en una bandeja antes de almacenarlas en bolsas para congelar.
8. ¿Cómo puedo hacer que las milanesas queden más crujientes? Utiliza pan rallado panko y fríelas en suficiente aceite caliente para que se cocinen de manera uniforme y queden bien crujientes.
9. ¿Puedo añadir hierbas frescas al empanado? Sí, puedes añadir hierbas frescas como perejil o albahaca al empanado para un toque de sabor adicional.
10. ¿Es mejor freír las milanesas en aceite o en mantequilla? El aceite es una opción más saludable para freír, ya que tiene un punto de humo más alto que la mantequilla. Si prefieres usar mantequilla, mezcla una pequeña cantidad con aceite para evitar que se queme.

¡Las milanesas empanizadas de carne de res son un clásico que nunca falla! 🍽️ Deliciosas, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Ideal para una comida familiar o con amigos. 😋👌 #RecetaCasera #MilanesaDeCarne #ComidaTradicional #CocinaFácil