Milanesas de Pollo Crocantes con Kiwicha: Receta Saludable y Deliciosa

Milanesas de Pollo Crocantes con Kiwicha: Receta Saludable y Deliciosa

Las milanesas de pollo crocantes con kiwicha son una deliciosa y saludable alternativa a las milanesas tradicionales. La kiwicha, también conocida como amaranto, es un superalimento lleno de proteínas y fibra, lo que hace que este platillo no solo sea delicioso, sino también nutritivo. Al combinar el pollo con la crocancia de la kiwicha, obtienes una textura única que sorprenderá a tu paladar. ¡Perfectas para una comida ligera y llena de energía!

Estas milanesas de pollo crocantes con kiwicha quedan ideales con una ensalada fresca, un puré de batata, papas al horno o incluso arroz integral. Todos estos acompañamientos complementan perfectamente el sabor de las milanesas y aportan nutrientes adicionales a tu comida.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
• 1 taza de kiwicha (amaranto) cocida
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

¿Cómo se preparan las Milanesas de Pollo Crocantes con Kiwicha?

1. Preparar el pollo:
   • Corta las pechugas de pollo en filetes o en trozos del tamaño que prefieras.
   • Salpica con sal y pimienta al gusto.
2. Cocinar la kiwicha:
   • Cocina la kiwicha siguiendo las instrucciones del paquete (por lo general, se cocina como el arroz, utilizando el doble de agua que de kiwicha).
   • Deja que se enfríe un poco antes de usarla en la receta.
3. Preparar el empanado:
   • En un plato, bate el huevo.
   • En otro plato, mezcla el pan rallado con el ajo en polvo, cebolla en polvo y una pizca de sal.
   • Mezcla la kiwicha cocida con el pan rallado, asegurándote de que la kiwicha se adhiera bien a los ingredientes secos.
4. Empanar el pollo:
   • Pasa los filetes de pollo primero por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado con kiwicha, presionando ligeramente para que el empanado se adhiera bien.
5. Freír las milanesas:
   • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
   • Coloca los filetes de pollo en la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
   • Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Servir:
   • Sirve las milanesas de pollo crocantes con kiwicha acompañadas de los acompañamientos que prefieras.

¡Perfecto! Aquí te traigo más opciones que no puedes dejar de probar. Si eres fanático de las milanesas al estilo clásico, te recomiendo la milanesa de pollo al horno, una receta ligera pero igual de sabrosa que la versión frita. Además, si estás buscando algo con un toque diferente, la milanesa de cerdo crujiente y jugosa te sorprenderá por su textura crocante por fuera y suave por dentro.

Si prefieres una versión vegetariana, la milanesa de lentejas es una opción deliciosa y llena de sabor. Y si quieres algo un poco más elaborado, no dudes en probar la milanesa a la francesa, que te dará un toque gourmet para impresionar a tus invitados.

No olvides que si buscas algo más nutritivo y con un toque fresco, la milanesa con salteado de verduras es la combinación perfecta para disfrutar de una comida completa. Con estas opciones, tienes una variedad de sabores para mantener tus platos siempre interesantes. ¡A disfrutar!

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• 2 platos (uno para el huevo y otro para el pan rallado)
• Espátula o pinzas para voltear las milanesas
• Papel absorbente para eliminar el exceso de grasa

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Denominación de la receta y origen:

• Nombre: Milanesas de Pollo Crocantes con Kiwicha
• Origen: Internacional / Receta saludable

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 12 g
• Proteínas: 30 g
• Carbohidratos: 10 g

Opciones Adicionales:

• Puedes hornear las milanesas en lugar de freírlas para una opción aún más saludable. Para ello, hornéalas a 180°C durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
• Si prefieres un toque picante, añade una pizca de chile en polvo o cayena al empanado.

Consejos y Tips:

• Si no encuentras kiwicha, puedes sustituirla por amaranto o quinoa.
• Si las milanesas se sienten demasiado blandas, agrega más pan rallado a la mezcla para asegurar que se adhiera bien.

Beneficios de Ingredientes:

• Kiwicha (amaranto): Es un superalimento lleno de proteínas, fibra, calcio y hierro. Perfecto para mantener una dieta equilibrada.
• Pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras, ideal para la construcción y reparación de tejidos musculares.

Video recomendado: Milanesa Napolitana de Pollo

Si te gustó esta receta casera, no te puedes perder la receta de milanesa napolitana de pollo. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

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10 preguntas frecuentes (FAQs) sobre Milanesas de Pollo Crocantes con Kiwicha:

1. ¿Puedo hornear las milanesas de pollo con kiwicha en lugar de freírlas? Sí, puedes hornearlas a 180°C durante 20 minutos para obtener una opción más saludable.
2. ¿Cómo puedo hacer las milanesas más crujientes? Asegúrate de presionar bien el pan rallado y la kiwicha en el pollo. También puedes agregar más pan rallado o panko para un toque extra crujiente.
3. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo? Sí, puedes usar carne de res o cerdo, aunque el pollo es más ligero y se adapta muy bien al empanado de kiwicha.
4. ¿El kiwicha debe estar cocida o cruda para empanar? Debe estar cocida. La kiwicha cocida aporta más sabor y ayuda a que el empanado se adhiera mejor.
5. ¿Es posible hacer esta receta sin huevo? Sí, puedes sustituir el huevo por una mezcla de leche y harina de garbanzo para hacer una versión vegana.
6. ¿Qué tipo de aceite debo usar para freír las milanesas? El aceite de oliva es ideal, pero también puedes usar aceite de coco o aceite vegetal, dependiendo de tu preferencia.
7. ¿Cómo puedo almacenar las milanesas sobrantes? Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentar en el horno para que queden crujientes.
8. ¿Puedo agregar especias adicionales al empanado? Sí, puedes añadir tus especias favoritas como orégano, albahaca o paprika para personalizar el sabor.
9. ¿Puedo hacer el empanado con pan rallado sin gluten? Sí, usa pan rallado sin gluten o incluso almendra molida como alternativa.
10. ¿Qué acompañamientos combinan bien con estas milanesas? Puedes acompañarlas con arroz integral, ensalada fresca o puré de papas para una comida completa y nutritiva.

¡Prueba estas milanesas de pollo crocantes con kiwicha y sorprende a tu paladar con un toque saludable y delicioso. 🍗✨ ¡El crujiente perfecto! #ComidaSaludable #PolloCrocante #RecetaFácil