Milanesa

La milanesa es un filete fino, normalmente de carne vacuna, pasado por huevo batido y luego por pan rallado para freírlo o al horno. 

En realidad, las pechugas de pollo, filetes de pescado, carne que se reboce con huevo y pan se dice que ha sido hecho a la “milanesa”.

Nosotros tenemos una gran variedad de recetas de milanesa explicadas paso a paso y al detalle para que sorprendas a tus comensales.

Receta de milanesa

Ingredientes

• 500 gr. de pechuga de pollo
• 2 huevos
• 500 gr. de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación de milanesa

• Vas a saber cómo se hace una milanesa simple y sencilla, algo que cualquier persona puede hacer.
• Lo primero que vas a hacer será cortar los dientes de ajo y picarlos en trocitos muy pequeños.
• Luego los aplastas con el perejil en el mortero, hasta que quede todo bien mezcladito y machacadito.
• Bate los huevos con un poco de sol hasta que estén bien unidos.
• Agrega la mezcla de ajo con perejil picado para que se combinen bien los ingredientes.
• Lava bien la pechuga de pollo, eliminando parte de la grasa que contendrá y vas bañándolos en el huevo.
• Tras escurrirlos, los pasas por el pan rallado, para que se rebocen bien.
• Pon aceite de oliva en una sartén, una buena cantidad, a calentar en una sartén y sofríe todos los filetes.
• Según los vayas sacando, lo mejor que puedes hacer es dejarlos reposar en una servilleta para que suelten el exceso de aceite que tendrán.