Muffins de fresa: Receta casera fácil y deliciosa
¿Te apetece algo dulce y afrutado para acompañar tu café o desayuno? Los muffins de fresa son una opción perfecta, con un delicioso sabor a fruta fresca y una textura esponjosa que hace que cada bocado sea una verdadera delicia. Esta receta es fácil de preparar y los resultados son irresistibles. ¡Pruébalos y disfruta de la frescura de las fresas en cada mordisco!
Estos muffins de fresa son perfectos acompañados de un té verde con limón o un café con leche espumoso. También puedes disfrutar de un delicioso batido de plátano para equilibrar el sabor afrutado. Si eres amante de lo dulce, añádele una cucharada de crema batida o incluso un toque de miel de flores por encima. ¡Ideal para cualquier momento del día!
Ingredientes
Ingredientes secos:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
Ingredientes húmedos:
- 2/3 taza de leche
- 1 huevo grande
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Extras:
- 1 taza de fresas frescas, lavadas y picadas en trozos pequeños
- 1 cucharada de azúcar extra para espolvorear por encima (opcional)
¿Cómo se preparan los muffins de fresa?
1. Preparar los ingredientes secos y húmedos
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y coloca cápsulas para muffins en una bandeja para hornear.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, bate el huevo con la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados.
2. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos
- Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla líquida. Mezcla suavemente con una espátula hasta que los ingredientes estén apenas combinados. No sobre mezcles, ya que esto puede hacer que los muffins queden duros.
- Agrega las fresas picadas y mezcla con cuidado para evitar que se rompan demasiado.
3. Hornear los muffins
- Divide la masa entre las cápsulas de muffin, llenándolas aproximadamente 2/3 de su capacidad. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar por encima para un toque crujiente.
- Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en la bandeja por 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
4. Disfruta de tus muffins
¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos muffins de fresa perfectos para cualquier momento del día. Disfrútalos recién horneados o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Si eres un amante de los muffins, seguro te encantarán estas deliciosas opciones. Los muffins de manzana son perfectos para disfrutar en cualquier momento, especialmente si te gustan los postres suaves y con un toque afrutado. Si prefieres una versión más saludable, puedes probar los muffins sin azúcar, ideales para aquellos que quieren reducir el azúcar sin sacrificar el sabor.
Otra combinación irresistible es la de muffins de manzana y canela, que te transportarán directamente al otoño con su aroma y sabor cálido. Si eres fanático del cítrico, los muffins de limón son una opción fresca y vibrante que no puedes dejar de probar.
Para los que disfrutan de una mezcla de sabores inusuales, los muffins de calabacín y chocolate ofrecen un contraste sorprendente pero delicioso entre lo salado y lo dulce. Y, por supuesto, los muffins de chocolate son la opción definitiva para los amantes del cacao, suaves, esponjosos y llenos de sabor. ¡Seguro que estos muffins te dejarán con ganas de más!
Utensilios a utilizar
- Tazón grande para mezclar
- Tazón pequeño para mezclar los ingredientes húmedos
- Batidor de mano o batidora eléctrica
- Cucharón para servir la masa
- Bandeja para hornear con cápsulas para muffins
- Espátula para mezclar
Tiempos de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de horneado: 18-20 minutos
- Porciones: 12 muffins
- Origen: Receta tradicional americana
Información nutricional (aproximada por muffin)
- Calorías: 180 kcal
- Carbohidratos: 27 g
- Grasas: 7 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 1 g
Opciones adicionales
- Puedes añadir chips de chocolate blanco a la masa para un toque extra de dulzura.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o yogur griego.
- Para hacerlos más saludables, usa harina integral en lugar de harina común y edulcorantes naturales como miel o stevia.
Consejos y tips
- Usa fresas frescas para obtener el mejor sabor. Si usas fresas congeladas, asegúrate de descongelarlas completamente y secarlas bien antes de agregarlas a la mezcla.
- No sobre mezcles la masa, ya que esto puede hacer que los muffins pierdan su esponjosidad.
- No dejes que los muffins se enfríen completamente en la bandeja, ya que pueden seguir cocinándose y volverse demasiado firmes.
Beneficios de los ingredientes
- Fresas: Ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
- Harina integral: Proporciona más fibra y nutrientes que la harina refinada, lo que ayuda a la digestión y mejora la salud cardiovascular.
- Mantequilla: Aunque es alta en grasas, proporciona energía y ayuda a la absorción de vitaminas liposolubles.
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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Muffins de Fresa
- ¿Puedo hacer estos muffins sin azúcar?
Sí, puedes reemplazar el azúcar por edulcorantes como stevia, eritritol o miel. Esto afectará ligeramente la textura, pero aún así serán deliciosos. - ¿Puedo usar fresas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes, pero es importante descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de añadirlas a la masa para evitar que la mezcla se vuelva demasiado húmeda. - ¿Qué puedo usar si no tengo cápsulas para muffins?
Puedes enharinar ligeramente un molde para muffins o usar papel de hornear cortado en círculos para crear tus propias cápsulas. - ¿Cómo puedo hacer que los muffins sean más esponjosos?
Asegúrate de no sobre mezclar la masa y de hornearlos justo después de preparar la mezcla. Además, asegúrate de que el polvo de hornear esté fresco y activo. - ¿Puedo hacer muffins de fresa veganos?
Sí, puedes reemplazar el huevo por un sustituto como puré de manzana o un «huevo» de linaza (1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua). También puedes usar aceite de coco en lugar de mantequilla. - ¿Cómo sé cuando los muffins están listos?
Cuando un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migas secas, los muffins estarán listos. - ¿Puedo agregar más frutas a la receta?
¡Claro! Puedes agregar otros frutos rojos como arándanos o frambuesas para un toque diferente. - ¿Cómo almacenar los muffins de fresa?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador si prefieres que se mantengan frescos por más tiempo. - ¿Puedo hacer estos muffins sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, como harina de arroz y almidón de maíz. - ¿Puedo congelar los muffins de fresa?
Sí, puedes congelarlos en una bolsa hermética o envueltos en plástico, y descongelarlos a temperatura ambiente cuando los necesites.
¡Estos muffins de fresa son el desayuno o merienda perfecta! 🍓🧁 Con una textura esponjosa y un sabor fresco, ¡son irresistibles! ¿Te atreves a probarlos? 🤩
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