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Ingredientes : (seis porciones)
- Dos cucharadas de aceite
- Cuatro cucharadas de mantequilla
- Dos hojas de laurel
- 150 gramos de tocino
- Doce muslos de pollo
- Una cebolla blanca picada
- Tres cuatros de taza de vino blanco
- Media taza de crema de leche
- Dos cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar muslos de pollo a la crema de perejil?
- Calentamos el aceite y la mantequilla en una olla, a fuego medio.
- Agregamos el laurel, el tocino y los muslos de pollo.
- Doramos por ambos lados, cocinar durante diez minutos, retiramos y reservamos. En la misma olla doramos la cebolla y sazonamos.
- Bajamos el fuego y vertemos el vino blanco.
- Revolver y cocinamos durante dos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino. Añadimos la crema de leche y el perejil.
- Mezclamos.
- Incorporamos nuevamente los muslos a la olla. Dejamos cocinar diez minutos más, a fuego bajo. Retirar y servir.
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