Natilla de Chocolate Casera: Cremosa y Fácil de Hacer
La Natilla de Chocolate es un postre clásico, cremoso y reconfortante, ideal para quienes buscan una opción dulce y con un toque de cacao. Perfecta para cualquier ocasión, esta natilla es sencilla de preparar y lleva ingredientes básicos. Su textura suave y sabor intenso a chocolate la convierten en una delicia que disfrutarás de principio a fin.
Esta natilla de chocolate es deliciosa acompañada de unas Galletas de Avena y Almendras, un Brownie de Chocolate o un Capuchino Cremoso. También puedes disfrutarla con frutas frescas como Fresas o Plátanos para un contraste de sabores.
Ingredientes
- 500 ml de leche (puedes usar leche entera, leche de almendras o cualquier leche vegetal)
- 100 g de chocolate negro o semiamargo, en trozos
- 3 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Canela en polvo para decorar (opcional)
¿Cómo se prepara la Natilla de Chocolate?
- Calentar la leche y el cacao: En una olla, mezcla la leche con el cacao en polvo. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el cacao se disuelva y la mezcla esté homogénea. No dejes que hierva.
- Agregar el chocolate y el azúcar: Añade el chocolate en trozos y el azúcar a la mezcla. Remueve hasta que el chocolate se derrita completamente y el azúcar se disuelva.
- Mezclar la maicena: En un recipiente pequeño, disuelve la maicena en un poco de agua fría para evitar grumos y luego agrégala a la olla.
- Cocinar hasta espesar: Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa (aproximadamente 5-7 minutos).
- Añadir la vainilla: Si deseas, añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Servir y decorar: Vierte la natilla en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente o en el refrigerador. Antes de servir, espolvorea un poco de canela o cacao en polvo.
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Utensilios a utilizar
- Olla mediana para cocinar la mezcla
- Cuchara de madera para remover
- Recipientes individuales para servir
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Origen: Internacional
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 22 g
- Azúcares: 14 g
Opciones Adicionales
- Natilla de chocolate con coco: Añade 1/4 taza de leche de coco para un toque tropical.
- Con chispas de chocolate: Al servir, espolvorea chispas de chocolate por encima para una textura extra.
- Sin azúcar: Sustituye el azúcar por stevia o eritritol para una versión baja en azúcar.
Consejos y Tips
- Usa chocolate de calidad: Elige un buen chocolate para que la natilla tenga un sabor profundo y delicioso.
- Remueve constantemente: Esto evitará que la mezcla se pegue al fondo de la olla.
- Deja enfriar antes de servir: La natilla toma una mejor consistencia una vez fría.
Beneficios de Ingredientes
- Chocolate negro: Rico en antioxidantes y mejora el estado de ánimo.
- Leche: Aporta proteínas y calcio que benefician la salud ósea.
- Cacao en polvo: Fuente de magnesio y antioxidantes que benefician la salud cardiovascular.
Si prefieres un postre bajo en calorías, las natillas caseras Dukan son una opción deliciosa y saludable. Para quienes buscan comodidad, las natillas caseras al microondas son perfectas, rápidas y sencillas.
Y si quieres algo con textura y sabor adicional, las natillas caseras con nueces le dan un toque crujiente a cada cucharada. Para una receta tradicional, prueba la natilla de huevo que recuerda a los sabores de la infancia, o si buscas algo más ligero, las natillas caseras sin leche son una opción excelente.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Natilla de Chocolate
- ¿Puedo hacer natilla de chocolate sin maicena?
La maicena es importante para espesar, pero puedes usar harina de arroz o fécula de papa como sustitutos. - ¿Cuánto tiempo dura la natilla en el refrigerador?
Guardada en un recipiente hermético, dura hasta 3 días en el refrigerador. - ¿Es posible hacer natilla sin azúcar?
Sí, puedes usar endulzantes como stevia o eritritol en lugar de azúcar refinada. - ¿Qué tipo de chocolate usar para la natilla?
Lo ideal es usar chocolate semiamargo o negro, pero puedes ajustar según tu preferencia de dulzura. - ¿Por qué mi natilla quedó con grumos?
Puede suceder si la maicena no se disolvió bien o si la temperatura fue muy alta. Remueve constantemente y cocina a fuego bajo. - ¿Cómo espesar más la natilla?
Puedes agregar un poco más de maicena disuelta en agua si la deseas más espesa. - ¿Puedo hacer natilla con leche vegetal?
Sí, puedes usar leche de almendra, coco o avena para una versión sin lácteos. - ¿Es necesario añadir vainilla?
La vainilla es opcional, pero aporta un aroma delicioso que complementa el chocolate.
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