Natillas caseras

Tenemos las mejores recetas caseras de natillas, perfectas para cualquier ocasión, fáciles de preparar y económicas explicadas paso a paso.

Receta de natillas caseras tradicionales

Ingredientes:

• 5 yemas de huevo.
• 1 litro de leche entera
• 100 gr. de azúcar
• 40 gr. de maicena
• 1 rama de canela
• 1 cucharada sopera de azúcar de vainilla.
• Canela en polvo

¿Cómo hacer natillas caseras tradicionales.?

• Vamos a preparar las natillas caseras tradicionales, que son muy sencillas y rápidas de hacer.
• Empezamos calentando el litro de leche en un cazo junto con la rama de canela (reserva 1 vaso de leche para después), a potencia media, hasta que empiece a hervir.
• Mezcla la maicena con el vaso de leche que has reservado y remueve bien hasta que no queden grumos.
• En otro recipiente echa las yemas de huevo junto con el azúcar normal y el azúcar vainillado y mezcla bien con unas varillas de cocina.
• Cuando se haya disuelto el azúcar añade la leche con la maicena y remueve bien para integrar todos los ingredientes.
• Cuando la leche que está en fuego empiece a hervir retira la nata de la superficie y la canela y vierte la mezcla de los huevos mientras remueves con las varillas constantemente.
• Deja que las natillas se acaben de hacer a fuego medio mientras remueves hasta que espesen. En ese momento retira del fuego y déjalas enfriar.
• Cogemos los cuencos o envases que vayamos a utilizar para las natillas y repartimos la crema en cada uno.
• Mete los recipientes en la nevera cubiertos con film transparente y dejar enfriar por varias horas antes de tomar.
• Antes de servir espolvoréale un poco de canela en polvo y disfruta.