Natillas de plátano

Natillas de plátano, esta receta de este delicioso postre casero es ideal tanto para el desayuno  como para la merienda de los niños. Están para chuparse los dedos. Es una receta fácil y rápida.

El plátano es, por lo general, una de las primeras frutas que se introducen a la dieta de los niños. Es la primera fruta que se suele utilizar en las papillas para bebés.

El plátano aporta hidratos de carbono, vitaminas y minerales esenciales a los niños. Su elevado contenido en potasio, magnesio y fósforo hace con que sea un alimento ideal para niños deportistas o niños y embarazadas que tengan propensión de tener calambres .

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• ½ litro de leche
• 4 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 1 ramita de canela o canela en polvo

Consejos:

• Reservar otro plátano entero para decorar las natillas a la hora de servirlas a los niños.
• También se puede usar hojitas de menta.

¿ Cómo preparar natillas de plátano para los niños?

• Pelar los plátanos y trocearlos en pedazos pequeños. Reservar.
• En un cazo, mezclar la leche, el azúcar, la rama de canela y los trozos de plátanos y llevar al fuego para calentar.
• Cuando empiece a hervir, bajar un poco el fuego y mantener el cazo a fuego por unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
• Quitar el cazo del fuego, retirar el plátano y batirlo con las 4 yemas.
• Agregar la leche caliente y batir. 6- Llevar la mezcla al fuego bajo hasta que empiece a cuajar.
• Verter la natilla en vasos individuales o en una fuente y dejar que se enfríe.
• Cuando esté fría la natilla, llevarla a la nevera por unas horas hasta la hora de servirla.
• A la hora de servir las natillas, decorarlas con un trozo de plátano, una hoja de menta, y luego espolvorear con un poquito de canela. Y listo es hora de disfrutar de esta deliciosa natilla de plátano.

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