Panqueques de Zanahoria con Crema de Queso

Panqueques de Zanahoria con Crema de Queso

Los panqueques de zanahoria con crema de queso son una opción deliciosa y reconfortante para el desayuno o brunch. La dulzura natural de la zanahoria se combina con el cremoso sabor del queso para crear un plato que es a la vez indulgente y nutritivo.

Estos panqueques de zanahoria con crema de queso son deliciosos por sí solos, pero puedes servirlos con una generosa porción de frutas frescas y un chorrito de miel o jarabe de arce para un desayuno aún más indulgente.

Ingredientes

Para los Panqueques:

• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• Aceite o mantequilla, para engrasar la sartén

Para la Crema de Queso:

• 100g de queso crema
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Preparar la Mezcla de Panqueques: En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal. Agrega el huevo y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las zanahorias ralladas y mezcla bien.
2. Cocinar los Panqueques: Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y extiéndelo con la parte posterior de una cuchara para formar un círculo. Cocina el panqueque por 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltea el panqueque y cocina por otros 2-3 minutos o hasta que esté dorado por ambos lados. Repite este proceso con el resto de la masa.
3. Preparar la Crema de Queso: En un bol pequeño, bate el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Servir: Sirve los panqueques de zanahoria calientes, acompañados de una generosa porción de crema de queso.

Porciones

Esta receta rinde aproximadamente 8 panqueques.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Origen e Inspiración: Esta receta de panqueques de zanahoria con crema de queso combina la dulzura de las zanahorias con el sabor cremoso del queso para crear un desayuno reconfortante y delicioso.
• Maridaje: Estos panqueques son deliciosos por sí solos, pero puedes servirlos con frutas frescas, como rodajas de plátano o fresas, para un toque extra de frescura.

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¡Despierta tus mañanas con estos deliciosos panqueques de zanahoria con crema de queso! Una combinación irresistible de dulzura y cremosidad que te dejará con ganas de más. 🥕🥞 #DesayunoDelicioso #RecetasCreativas #PanquequesCaseros