Pastel de chocolate, mango y piña

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Ingredientes :

  • 50g (2 barritas) Chocolate  
  • 1 Masa para bizcocho de  chocolate
  • 1 cucharada jengibre polvo
  • 2 cucharada de azúcar 
  • 1 cucharada de mango
  • 1/2 piña
  • 20g mantequilla nata montada

¿Como preparar pastel de chocolate, mango y piña?

  • Calentar el horno a 180º. Untar un molde cuadrado con mantequilla.
  • Pelar el mango y piña y cortar en dados. Trocear el chocolate. Añadir el jengibre y el chocolate troceado a la masa de bizcocho y mezclar.
  • Espolvorear azúcar sobre el fondo del molde. Repartir los trozos de fruta procurando que cubran todo el fondo. Verter la masa de bizcocho.
  • Cocer en el horno 30 min, tapar con papel de aluminio y cocer 30 min más.
  • Retirar el molde del horno y dejar reposar sobre un trapo húmedo con agua hasta que enfríe.
  • Una vez frío volcar el pastel sobre una fuente para que las frutas queden encima.
  • Servir acompañado con nata montada.
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