Ingredientes :
- 50g (2 barritas) Chocolate
- 1 Masa para bizcocho de chocolate
- 1 cucharada jengibre polvo
- 2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mango
- 1/2 piña
- 20g mantequilla nata montada
¿Como preparar pastel de chocolate, mango y piña?
- Calentar el horno a 180º. Untar un molde cuadrado con mantequilla.
- Pelar el mango y piña y cortar en dados. Trocear el chocolate. Añadir el jengibre y el chocolate troceado a la masa de bizcocho y mezclar.
- Espolvorear azúcar sobre el fondo del molde. Repartir los trozos de fruta procurando que cubran todo el fondo. Verter la masa de bizcocho.
- Cocer en el horno 30 min, tapar con papel de aluminio y cocer 30 min más.
- Retirar el molde del horno y dejar reposar sobre un trapo húmedo con agua hasta que enfríe.
- Una vez frío volcar el pastel sobre una fuente para que las frutas queden encima.
- Servir acompañado con nata montada.
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